Roladki z piersi kurczaka na pomidorowej salsie to lekkie i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad czy elegancką kolację. Jak przygotować roladki, aby były soczyste, a salsa pełna smaku? Oto przepis, który krok po kroku pokaże Ci, jak stworzyć to pyszne danie.

Jakie składniki będą potrzebne?

Do roladek:

• 2 duże piersi z kurczaka
• 100 g sera (mozzarella, gouda lub inny ulubiony ser)
• garść świeżych ziół (natka pietruszki, bazylia)
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek do smażenia

Do pomidorowej salsy:

• 4 średnie pomidory
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• garść świeżej kolendry lub pietruszki
• sok z 1 limonki
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Jak przygotować roladki z kurczaka?

1. Jak przygotować piersi z kurczaka? Umyj piersi z kurczaka i przekrój każdą wzdłuż, aby uzyskać cienkie filety. Następnie rozbij je delikatnie tłuczkiem, aby były równomiernej grubości.
2. Jak nadziać roladki? Na każdym filecie ułóż plasterek sera i posiekane zioła. Zawiń filety w ciasne roladki i zabezpiecz je wykałaczkami, aby się nie rozpadły podczas smażenia.
3. Jak usmażyć roladki? Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Smaż roladki na średnim ogniu, obracając je co kilka minut, aż zyskają złocistobrązowy kolor z każdej strony. Smaż przez około 10–12 minut, upewniając się, że mięso jest dobrze upieczone w środku.

Jak przygotować pomidorową salsę?

1. Jak przygotować pomidory? Umyj pomidory i pokrój je w drobną kostkę. Posiekaj cebulę i czosnek na małe kawałki.
2. Jak doprawić salsę? Wymieszaj pokrojone pomidory z cebulą i czosnkiem. Dodaj sok z limonki, posiekaną kolendrę lub pietruszkę oraz odrobinę oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Salsa powinna być świeża i aromatyczna.

Jak podać roladki z kurczaka na salsie?

1. Jak złożyć danie? Na talerzu rozłóż pomidorową salsę, a na niej ułóż gotowe roladki z kurczaka, pokrojone na plasterki. Roladki pięknie zaprezentują się na kolorowym tle salsy, podkreślając ich złocisty kolor.
2. Z czym podać to danie? Roladki z kurczaka na salsie pomidorowej świetnie komponują się z ryżem, kuskusem lub chrupiącym pieczywem. Możesz również podać je z lekką sałatką z rukoli lub szpinaku.

Jakie są porady na idealne roladki?

• Jeśli chcesz, aby roladki były jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj do farszu odrobinę suszonych pomidorów lub oliwek.
• Możesz piec roladki w piekarniku zamiast smażenia – wystarczy, że włożysz je do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczesz przez około 20 minut.
• Salsa będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli pomidory przed pokrojeniem sparzysz i usuniesz z nich skórkę.

Roladki z piersi kurczaka na pomidorowej salsie to połączenie lekkiego, soczystego mięsa z orzeźwiającą salsą. Danie to z pewnością zachwyci Twoich gości nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Czy wypróbujesz ten przepis na najbliższy obiad?