Oto przepis na roladki z kurczakiem i szpinakiem, które zachwycą bogactwem smaku oraz delikatną, soczystą teksturą. To doskonały pomysł na obiad lub kolację, który łączy w sobie smak soczystego kurczaka, świeżego szpinaku i aromatycznych dodatków. Poznaj przepis, który krok po kroku pokaże, jak stworzyć wyjątkowe danie, które zachwyci Twoją rodzinę i znajomych.
Roladki z kurczakiem i szpinakiem: jak je przygotować?
Składniki na ciasto
- Mleko – 1 szklanka
- Jajka – 2 sztuki
- Mąka – 1,5 szklanki
- Woda mineralna – 0,2 szklanki
- Olej – 30 mililitrów
- Sól – 1 szczypta
- Tłuszcz do smażenia
Składniki na nadzienie
- Mięso mielone drobiowe – 400 gramów
- Koncentrat pomidorowy – 1 łyżka
- Szpinak świeży – 200 gramów
- Suszone pomidory – 6 sztuk
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Orzeszki piniowe – 1 łyżka
- Sól – 1 szczypta
- Pieprz czarny mielony – 1 szczypta
- Oliwa z oliwek – 30 mililitrów
- Woda – 300 mililitrów
Jak zrobić ciasto na roladki z kurczakiem i szpinakiem?
- W dużej misce wymieszaj mleko, jajka, mąkę, wodę mineralną, olej oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
- Rozgrzej tłuszcz na patelni i smaż cienkie naleśniki, które posłużą jako baza dla roladek. Po usmażeniu naleśniki odstaw na bok, aby ostygły.
Jak przygotować nadzienie do roladek z kurczakiem i szpinakiem?
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do momentu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż przestanie być surowe. Dopraw szczyptą soli i pieprzu do smaku.
- Dodaj szpinak i podsmaż, aż zmięknie. Następnie dodaj suszone pomidory pokrojone w paski oraz koncentrat pomidorowy, aby nadać nadzieniu głębszy smak.
- Na koniec dodaj orzeszki piniowe, które nadadzą chrupkości nadzieniu.
Jak formować roladki z kurczakiem i szpinakiem?
- Na każdy naleśnik nałóż porcję nadzienia. Rozprowadź je równomiernie, a następnie zawiń naleśnik w rulon, formując roladkę.
- Ułóż roladki w naczyniu żaroodpornym. Dodaj odrobinę wody, aby roladki nie wyschły podczas pieczenia, a następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż roladki będą złociste i dobrze podgrzane.
Jak podać roladki z kurczakiem i szpinakiem?
Roladki z kurczakiem i szpinakiem najlepiej podać na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami lub dodatkową porcją orzeszków piniowych. Doskonale smakują w towarzystwie lekkiej sałatki lub pieczywa.
Podsumowanie
Roladki z kurczakiem i szpinakiem to prosty sposób na wprowadzenie wyjątkowych smaków do domowego menu. Delikatne naleśniki, aromatyczne nadzienie i chrupiące orzeszki piniowe tworzą danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbuj tego przepisu i zaskocz swoich bliskich smakami, które podbijają podniebienia!
