Czy zastanawiasz się, jak przygotować soczystą roladkę z kurczaka, która zachwyci każdego domownika? To proste danie z kurczaka wypełnione aromatycznymi pomidorami i rozpływającą się mozzarellą to świetny pomysł na szybki obiad, który nie tylko smakuje wybornie, ale także pięknie wygląda na talerzu.
Dlaczego roladka z kurczaka to dobry wybór?
Roladka z piersi kurczaka z pomidorami i mozzarellą to połączenie klasycznych składników w nowej odsłonie. Delikatny filet z kurczaka, wypełniony soczystym pomidorem, cebulą i kremową mozzarellą, podsmażany na złoty kolor, to propozycja, która idealnie nadaje się na każdą okazję. To danie łączy w sobie świeżość warzyw i bogactwo smaków, a dodatkowo można je przyrządzić w krótkim czasie.
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania roladki potrzebujesz:
- 1 duży filet z kurczaka
- 1 mały pomidor
- 4 małe kulki mozzarelli
- 1 łyżeczka soli ziołowej
- Szczypta pieprzu czarnego
- 1,5 łyżki oliwy
- 50 ml wody
- 1 plaster cebuli
Jak przygotować roladkę krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować filet z kurczaka?
Zacznij od umycia i osuszenia filetu z kurczaka. Przekrój filet wzdłuż na pół, tworząc tzw. kieszonkę, ale nie przecinaj go do końca. Filet powinien być na tyle elastyczny, aby można było wypełnić go farszem i zawinąć.
Krok 2: Jak przygotować nadzienie?
Pomidora pokrój w bardzo drobną kosteczkę, cebulę posiekaj, a kulki mozzarelli przekrój na pół. Wszystkie te składniki ułóż w kieszonce, którą utworzyłeś z filetu z kurczaka. Mozzarella doda kremowej konsystencji, a pomidor i cebula nadadzą świeżości i aromatu.
Krok 3: Jak zwinąć i przyprawić roladkę?
Po wypełnieniu kieszonki, zawiń filet z kurczaka, formując roladkę. Zwiąż ją sznurkiem, aby zachowała swój kształt podczas smażenia. Posyp roladkę solą ziołową i świeżo mielonym pieprzem z każdej strony.
Krok 4: Jak podsmażyć roladkę?
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż roladkę z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru. Następnie dolej 50 ml wody i duś pod przykryciem, regularnie obracając roladkę, aż będzie miękka i soczysta w środku. Gdy woda wyparuje, możesz jeszcze chwilę zarumienić roladkę na patelni.
Krok 5: Jak podać roladkę?
Gotową roladkę zdejmij z patelni i odstaw na kilka minut, aby „odpoczęła”. Następnie zdejmij sznurek, pokrój na plasterki i podawaj na talerzu. Danie możesz udekorować świeżymi ziołami, a także polać je odrobiną oliwy.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Roladka z kurczaka z pomidorami i mozzarellą to świetne danie, które łączy prostotę z wyrazistymi smakami. Jest to szybki obiad, który można przygotować w mniej niż godzinę, a efekt końcowy zachwyci każdego. Soczyste mięso, kremowe wnętrze z mozzarelli i aromatyczne pomidory sprawiają, że to danie idealnie nadaje się na codzienny posiłek, jak i na elegancką kolację.
