KategorieBaza wiedzy Kuchnia Hiszpańska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Przepis na makaron z krewetkami i sosem tapenade

Makaron z krewetkami w sosie tapenade

Makaron z krewetkami w sosie tapenade to wyśmienite danie, które łączy śródziemnomorskie smaki z prostotą przygotowania. Oto dokładny przepis, który pomoże Ci cieszyć się tą smaczną potrawą w zaciszu własnego domu.

Składniki

  • Cebula dymka: 1 sztuka
  • Pieprz czarny: 1 szczypta
  • Oliwa z oliwek: 4 łyżki
  • Zielone oliwki: 170 g
  • Sól: 1 szczypta
  • Wino czerwone: 100 ml
  • Krewetki: 500 g
  • Makaron tagliatelle: 400 g
  • Ząbki czosnku: 3 sztuki
  • Tymianek: według uznania

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie składników

Rozmrożone krewetki płuczemy i osuszamy. Cebulę dymkę czyścimy i kroimy w krążki. Oliwki osączamy z zalewy i siekamy na niezbyt drobne kawałki. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Liście tymianku drobno siekamy.

Krok 2: Gotowanie makaronu

Makaron tagliatelle gotujemy w dużej ilości osolonej wody, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu zachowujemy kilka łyżek wody z gotowania makaronu.

Krok 3: Smażenie składników

Na dwóch łyżkach oliwy z oliwek podsmażamy cebulę dymkę, aż stanie się szklista. Następnie dodajemy posiekane oliwki, doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Wszystko podlewamy winem czerwonym i dusimy. Dodajemy 1-2 łyżki wody z gotowania makaronu i dusimy wszystko razem przez chwilę, a następnie przekładamy do dużej, wcześniej ogrzanej miski.

Krok 4: Krewetki

Na pozostałej oliwie smażymy krewetki z czosnkiem przez 2-3 minuty, obracając je, aby równomiernie się przyrumieniły.

Krok 5: Łączenie składników

Odcedzony makaron dodajemy do miski z sosiem tapenade, dorzucamy usmażone krewetki i wszystko razem mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podawanie

Danie podajemy natychmiast po przygotowaniu, najlepiej na ciepło. Makaron z krewetkami i sosem tapenade doskonale komponuje się z białym, chłodnym winem, które podkreśli smaki użytych składników.

Wskazówka

Jeśli preferujesz mniej intensywne smaki, część zielonych oliwek możesz zastąpić łagodniejszymi, czarnymi oliwkami, które doda dodatkowego wymiaru do sosu tapenade.

To danie to idealna propozycja na szybki, ale wyjątkowo smaczny obiad lub romantyczną kolację we dwoje. Spróbuj, a z pewnością nie pożałujesz!