Kruche ciastka to klasyczny wypiek, który cieszy się niesłabnącą popularnością na całym świecie. Są idealne na każdą okazję, od codziennych przekąsek po eleganckie przyjęcia. Ich delikatna, maślana konsystencja i niepowtarzalny smak sprawiają, że trudno się im oprzeć. W tym artykule przedstawimy przepis na kruche ciastka z dodatkiem oliwy z oliwek, która nadaje im wyjątkowej głębi smaku.

Dlaczego warto upiec kruche ciastka?

Kruche ciastka są nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. Dzięki prostocie składników i elastyczności przepisu można je dostosować do własnych upodobań. Oliwa z oliwek, jako składnik w tym przepisie, dodaje ciasteczkom subtelnego, ale wyrafinowanego smaku, a także wpływa na ich delikatną teksturę. Jest to świetny sposób na wprowadzenie zdrowych tłuszczów do codziennej diety, a jednocześnie na odkrycie nowej, kulinarnej przygody.

Składniki

200 g mąki pszennej
100 g masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)
50 ml oliwy z oliwek extra virgin
80 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
dodatkowy cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta

W dużej misce przesiać mąkę, aby pozbyć się grudek.
Dodać masło do mąki i rozcierać palcami, aż powstanie konsystencja przypominająca kruszonkę.
W osobnej misce wymieszać oliwę z oliwek, cukier puder, jajko, ekstrakt waniliowy i sól, aż składniki się połączą.
Połączyć mokre składniki z suchymi, delikatnie mieszając, aż ciasto zacznie się formować w kulę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, można dodać odrobinę zimnej wody, łyżeczkę po łyżeczce.

2. Chłodzenie ciasta

Uformowane ciasto owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut. Chłodzenie ciasta jest kluczowe, aby uzyskać odpowiednią kruchość ciastek.

3. Wałkowanie i wykrawanie ciastek

Po schłodzeniu ciasta, rozwałkować je na lekko oprószonej mąką powierzchni na grubość około 5 mm.
Wykrawać ciastka za pomocą foremek o dowolnych kształtach i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Pieczenie ciastek

Piekarnik rozgrzać do 180°C (350°F).
Piec ciastka przez około 12-15 minut, aż będą lekko złociste na brzegach. Uważaj, aby ich nie przypalić.
Po upieczeniu, pozostawić ciastka na blaszce przez kilka minut, aby stwardniały, a następnie przenieść je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Podawanie i przechowywanie

Kruche ciastka można podawać na ciepło lub po całkowitym ostygnięciu. Opcjonalnie, można je posypać cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy i dekoracji. Przechowuj ciastka w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość przez kilka dni.

Podsumowanie

Kruche ciastka z dodatkiem oliwy z oliwek to nie tylko smaczny, ale i zdrowy wypiek, który z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Oliwa z oliwek nadaje im wyjątkowego smaku i delikatnej tekstury, czyniąc je jeszcze bardziej wyjątkowymi. Przygotowanie tych ciastek jest proste, a efekt końcowy z pewnością wart jest poświęconego czasu. Niezależnie od okazji, kruche ciastka są zawsze świetnym wyborem, który dostarczy radości i smaku każdemu, kto ich spróbuje.