Frittata z tuńczykiem i warzywami to doskonałe danie na szybki obiad, kolację czy nawet śniadanie. Jest proste do przygotowania, sycące i pełne zdrowych składników. To idealny wybór dla miłośników tuńczyka, który nadaje daniu wyjątkowy smak i sprawia, że staje się ono lekkie, ale jednocześnie pożywne. Połączenie jajek, warzyw i tuńczyka tworzy harmonijną kompozycję, która zachwyca smakiem i jest pełna wartości odżywczych.
Składniki na frittatę z tuńczykiem i warzywami (dla 4 osób):
- 5 jajek
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki śmietany 12%
- 2 łyżki oliwy
- 1 szklanka tuńczyka w oleju (1 puszka)
- 2 cebule dymki
- 10 pomidorków cherry
- 10 pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
Przygotowanie frittaty z tuńczykiem i warzywami:
- Przygotowanie formy do pieczenia:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia (najlepiej okrągłą lub prostokątną) posmaruj oliwą i umieść w nagrzanym piekarniku, aby dobrze się rozgrzała. Dzięki temu frittata równomiernie się upiecze, a jej spód będzie przyjemnie chrupiący.
- Przygotowanie masy jajecznej:
- W dużej misce rozbij jajka, dodaj mleko, śmietanę oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, najlepiej używając trzepaczki, aby masa dobrze się napowietrzyła i była lekka oraz puszysta po upieczeniu.
- Przygotowanie warzyw i tuńczyka:
- Cebulę dymkę posiekaj na drobno.
- Pomidorki cherry przekrój na pół.
- Pieczarki umyj, osusz i pokrój na plasterki.
- Paprykę czerwoną umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski.
- Tuńczyka odsącz z nadmiaru oleju i rozdziel na mniejsze kawałki.
- Pieczenie frittaty:
- Wyjmij rozgrzaną formę z piekarnika i wlej do niej przygotowaną masę jajeczną. Następnie równomiernie rozłóż na wierzchu kawałki tuńczyka, paski papryki, połówki pomidorków cherry, plasterki pieczarek oraz posiekaną cebulkę. Delikatnie wciśnij składniki w masę, aby nieco zanurzyły się w jajkach.
- Dopiekaj frittatę:
- Formę z frittatą ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż jajka się zetną, a wierzch będzie lekko zarumieniony. Frittata powinna być sprężysta w dotyku, a jej brzegi delikatnie odchodzące od formy.
- Podanie:
- Gotową frittatę wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę, aby lekko ostygła. Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło. Świetnie smakuje sama, ale równie dobrze komponuje się z sałatką z rukoli, świeżych warzyw lub pieczywem.
Porady i wariacje:
- Dodatki: Do frittaty możesz dodać swoje ulubione warzywa, takie jak szpinak, cukinia, brokuły czy papryczka chili, aby nadać jej więcej koloru i smaku.
- Ser: Jeśli lubisz, możesz posypać wierzch frittaty startym serem żółtym lub parmezanem na kilka minut przed końcem pieczenia, aby uzyskać złocistą, serową skorupkę.
- Zioła: Świetnym dodatkiem będą świeże zioła, takie jak szczypiorek, natka pietruszki czy bazylia – dodadzą świeżości i podkreślą smak dania.
- Zdrowsza wersja: Jeśli chcesz, aby frittata była mniej kaloryczna, zamiast śmietany 12% użyj jogurtu naturalnego, a tuńczyka wybierz w sosie własnym zamiast w oleju.
Podsumowanie
Frittata z tuńczykiem i warzywami to świetny pomysł na szybki, prosty i zdrowy posiłek. Bogata w białko, witaminy i minerały, jest idealnym daniem dla całej rodziny. Jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a różnorodność składników sprawia, że każdy znajdzie w niej coś dla siebie. To danie jest też doskonałe na wykorzystanie resztek z lodówki – możesz śmiało dodawać do niej różne warzywa, które akurat masz pod ręką. Spróbuj, a przekonasz się, że ta frittata szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów!
