Szukasz przepisu na przegrzebki, który zaskoczy gości? Co powiesz na karmelizowane przegrzebki z nutą limetki, chili i mięty? To danie pełne kontrastów – słodko-kwaśny sos, pikantne chili, aromatyczna mięta i delikatne przegrzebki tworzą niezapomnianą kompozycję smaków. Jak to zrobić krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne do karmelizowanych przegrzebków?
Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować prostych, ale niezwykle aromatycznych składników. Oto lista:
- 18 sztuk przegrzebków
- 2 łyżki soku z limetki
- 1 łyżka oleju sojowego
- 3 łyżeczki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
- 1 papryczka chili
- Pęczek szczypiorku
- 4 listki mięty
Jak przygotować sos do przegrzebków?
Podstawą karmelizowanych przegrzebków jest wyrazisty sos. Jak go przygotować?
- Na patelni rozgrzej olej sojowy.
- Dodaj pokrojoną suszoną papryczkę chili, aby nadać potrawie pikantności.
- Następnie wlej sos rybny, sojowy oraz sok z limetki.
- Wymieszaj wszystko i wsyp cukier trzcinowy. Smaż całość na mocnym ogniu przez około minutę.
Jak smażyć przegrzebki, by były idealnie karmelizowane?
Czy zastanawiałeś się, jak smażyć przegrzebki, aby uzyskały idealną karmelizację?
- Włóż przegrzebki na patelnię z przygotowanym sosem.
- Smaż na mocnym ogniu przez około 2 minuty, często mieszając, aby równomiernie się karmelizowały.
- Przełóż je na talerz wyłożony posiekanym szczypiorkiem i miętą.
Jak podać karmelizowane przegrzebki?
Przegrzebki najlepiej podać od razu po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe. Ułóż je na talerzu z odrobiną sosu, a całość udekoruj szczypiorkiem i miętą. Danie idealnie komponuje się z lekkimi sałatkami lub ryżem jaśminowym, który wchłonie aromatyczny sos.
Teraz już wiesz, jak zrobić przegrzebki karmelizowane w prosty, ale efektowny sposób!
