Prosciutto e Melone, czyli melon z szynką parmeńską, to danie, które łączy w sobie elegancję i prostotę. Jest to klasyczna włoska przekąska, idealna na letnie przyjęcia lub jako lekka przystawka przed głównym posiłkiem. Łączenie słodkiego melona z delikatnie słoną szynką parmeńską tworzy wyjątkowy kontrast smaków, który jest ceniony przez smakoszy na całym świecie. Dodatek sosu balsamicznego i świeżego szpinaku dodaje tej potrawie nowoczesnego charakteru oraz podkreśla jej wyrafinowany smak.
Składniki na 4 porcje
- 1 dojrzały melon
- 10 cienkich plasterków szynki parmeńskiej
- Garść młodego szpinaku baby
- Zagęszczony ocet balsamiczny (alternatywnie 3 łyżki octu balsamicznego, 6 łyżek oliwy, szczypta soli morskiej i pieprzu)
Przygotowanie
- Melon: Melona należy dokładnie umyć, obrać ze skóry, wydrążyć i usunąć nasiona, a następnie pokroić na cząstki.
- Szpinak: Młody szpinak umyć, osuszyć i rozłożyć na talerzach.
- Prezentacja: Na szpinaku ułożyć cząstki melona, a na nich rozłożyć plasterki szynki parmeńskiej. Całość doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
- Sos balsamiczny: Jeśli używasz gotowego zagęszczonego octu balsamicznego, można go polać bezpośrednio na danie. Alternatywnie można przygotować sos, mieszając ocet balsamiczny z oliwą, solą i pieprzem.
Podawanie
Danie podawać natychmiast po przygotowaniu, skropione sosem balsamicznym. Prosciutto e Melone najlepiej smakuje, gdy melon jest dobrze schłodzony, a szynka pokrojona bardzo cienko.
Podsumowanie
Prosciutto e Melone to przykład, jak z prostych i niewielu składników można stworzyć danie, które zachwyca zarówno swoim wyglądem, jak i smakiem. Jest to idealna propozycja na letnie wieczory, gdy szukamy czegoś lekkiego i orzeźwiającego, co jednocześnie będzie elegancką i efektowną przystawką. Melon z szynką parmeńską to przekąska, która łączy w sobie tradycję włoskiej kuchni z nowoczesnym podejściem do serwowania i prezentacji, co sprawia, że zawsze robi duże wrażenie na gościach.
