Majonez to jeden z najpopularniejszych sosów na świecie, który dodaje kremowej konsystencji i bogatego smaku wielu potrawom. Wykorzystywany jest w sałatkach, kanapkach, dipach oraz jako baza do innych sosów. Jego wszechstronność sprawia, że jest nieodłącznym elementem wielu kuchni. W tym artykule przedstawimy kilka popularnych dań z majonezem oraz przepis na domowy majonez, który możesz przygotować samodzielnie.

Dlaczego warto używać majonezu?

Majonez jest wyjątkowo wszechstronny i dodaje:

Kremowości: nadaje potrawom gładką i bogatą konsystencję.
Smaku: wzbogaca smak potraw, dodając delikatnej kwasowości i słodyczy.
Łatwości przygotowania: majonez można łatwo przygotować w domu, a jego składniki są powszechnie dostępne.

Przepis na domowy majonez

Składniki:

1 żółtko jajka
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżka soku z cytryny
1 szklanka oleju roślinnego (np. słonecznikowego)
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

W misce umieść żółtko jajka, musztardę i sok z cytryny. Mieszaj energicznie trzepaczką.
Stopniowo, po kropelce, dodawaj olej, ciągle mieszając. Kiedy zacznie się tworzyć emulsja, można dodawać olej nieco szybciej.
Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładki, gęsty majonez.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie tydzień.

Popularne dania z majonezem

Sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa to klasyk, który pojawia się na stołach podczas wielu uroczystości.

Składniki:

4 średnie ziemniaki
3 marchewki
2 pietruszki
1 seler
4 jajka
1 puszka groszku konserwowego
4 ogórki kiszone
1 małe jabłko
1 cebula
1 szklanka majonezu
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki, marchewki, pietruszki i seler ugotuj w osolonej wodzie, a następnie ostudź i pokrój w kostkę.
Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój w kostkę.
Ogórki, jabłko i cebulę pokrój w drobną kostkę.
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki, dodaj groszek konserwowy.
Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
Przechowuj w lodówce przed podaniem.

Jajka faszerowane

Jajka faszerowane z majonezem to szybka i smaczna przekąska, idealna na przyjęcia.

Składniki:

6 jajek
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
sól i pieprz do smaku
szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie:

Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz.
Przekrój jajka na pół i delikatnie wyjmij żółtka.
Żółtka rozgnieć widelcem i wymieszaj z majonezem oraz musztardą. Dopraw solą i pieprzem.
Napełnij białka farszem z żółtek.
Posyp posiekanym szczypiorkiem.
Przechowuj w lodówce do momentu podania.

Kanapka z tuńczykiem

Kanapka z tuńczykiem i majonezem to szybka i sycąca propozycja na śniadanie lub lunch.

Składniki:

1 puszka tuńczyka w sosie własnym
2 łyżki majonezu
1 łyżka soku z cytryny
2 ogórki kiszone
1 cebula
sól i pieprz do smaku
4 kromki chleba pełnoziarnistego
liście sałaty

Przygotowanie:

Tuńczyka odsącz z zalewy i umieść w misce.
Ogórki i cebulę pokrój w drobną kostkę.
Do tuńczyka dodaj majonez, sok z cytryny, ogórki i cebulę. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
Na kromkach chleba ułóż liście sałaty i równomiernie rozłóż pastę tuńczykową.
Przykryj drugą kromką chleba i podawaj.

Podsumowanie

Majonez to niezwykle wszechstronny składnik, który może dodać smaku i kremowości wielu potrawom. Od klasycznej sałatki jarzynowej, przez faszerowane jajka, aż po kanapki z tuńczykiem – jego zastosowanie jest nieograniczone. Przygotowanie domowego majonezu jest proste i daje pewność co do jakości składników. Eksperymentuj z różnymi dodatkami i odkryj nowe ulubione przepisy z majonezem.