Pizzerinki capri to miniaturowe wersje pizzy, które doskonale sprawdzają się jako przekąska na przyjęcia, szybki obiad lub kolacja. Dzięki niewielkim rozmiarom każdy może cieszyć się swoim własnym „pizzowym plackiem”, a różnorodność składników sprawia, że to danie nie tylko jest smaczne, ale i atrakcyjne wizualnie. Inspiracją dla tego przepisu jest włoska klasyka z nutą nowoczesności – słodkie ananasy, pikantne papryczki pepperoni i soczysta szynka tworzą harmonię smaków, której trudno się oprzeć. Przygotowanie pizzerinek to również świetna okazja, aby zaprosić do kuchni dzieci – formowanie małych placków, smarowanie sosem i dodawanie ulubionych dodatków może być dla nich świetną zabawą.

Składniki

• 500 ml wody
• 50 ml oleju
• 4 pieczarki
• 20 g soli
• 25 g cukru
• 1 kg mąki
• 4 plastry szynki
• 1 ząbek czosnku (lub mini kostka czosnkowa)
• 8 g drożdży
• 2 krążki ananasa z puszki
• 1 szklanka startego sera żółtego
• 4 papryczki pepperoni z zalewy

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ciasta na pizzę

W misce lub na stolnicy połącz wszystkie składniki na ciasto: mąkę, wodę, olej, sól, cukier oraz drożdże. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie skrop je lekko wodą, przykryj i odstaw do lodówki na 10 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto i pozwól mu wyrosnąć w ciepłym miejscu przez około 20 minut – powinno zwiększyć swoją objętość.

Krok 2: Przygotowanie sosu

W małej miseczce połącz składniki na sos, tak aby był gładki i pozbawiony grudek. Dodaj pokruszoną kostkę czosnkową i dopraw pieprzem do smaku. Sos ten nada pizzerinkom wyjątkowego aromatu i będzie idealnym podkładem pod pozostałe składniki.

Krok 3: Formowanie i dodawanie składników

Z wyrośniętego ciasta uformuj 4 małe, okrągłe placki – każdy z nich będzie stanowić bazę dla jednej pizzerinki. Każdy placek posmaruj przygotowanym wcześniej sosem pomidorowym, a następnie ułóż na nim kawałki ananasa, starte pieczarki, plastry szynki i papryczkę pepperoni pokrojoną w cienkie plasterki. Całość posyp startym serem, który podczas pieczenia rozpuści się, nadając pizzerinkom apetycznego wyglądu i smaku.

Krok 4: Pieczenie

Ułóż pizzerinki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, a ser się rozpuści i lekko zrumieni. Po upieczeniu od razu podawaj – najlepiej smakują na ciepło, gdy wszystkie smaki są świeże i intensywne.

Zakończenie

Pizzerinki capri to doskonały pomysł na szybki posiłek lub przekąskę, która sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań z rodziną czy przyjaciółmi. Są proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne – ich mały rozmiar i intensywność smaków sprawiają, że każdy kęs jest wyjątkowy. Z dodatkiem soczystych pomidorów, słodkiego ananasa i pikantnej papryczki to idealne połączenie dla miłośników pizzy w każdej postaci. Spróbuj przygotować te małe, smakowite placki i przekonaj się, jak łatwo można przywołać smak włoskiej kuchni w domowym zaciszu. Smacznego!