Pizza ze szpinakiem, salami i jajkiem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie klasyczne składniki w nowoczesnym wydaniu. Połączenie szpinaku i salami tworzy idealny balans pomiędzy lekkością warzyw a intensywnym smakiem mięsa. Całość dopełnia jajko, które po upieczeniu na pizzy nadaje jej kremowej konsystencji, a płynne żółtko staje się idealnym sosem, wiążącym wszystkie składniki. Jest to pizza, która nie tylko zaskakuje wizualnie, ale też dostarcza mnóstwa przyjemności smakowej.

Składniki:

Ciasto:

• 1 porcja ciasta do pizzy (możesz skorzystać z ulubionego przepisu)

Sos pomidorowy:

• 1 porcja sosu pomidorowego do pizzy (z ulubionego przepisu)

Dodatki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 150 g świeżego szpinaku (lub mrożonego w liściach)
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 kulki mozzarelli, pokrojona w plasterki lub porwana na kawałki
• 5-6 plastrów salami
• 1 jajko

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie szpinaku

Szpinak dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, a następnie osuszamy go. Jeśli używamy świeżego szpinaku, kroimy go na mniejsze kawałki. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek i dodajemy czosnek. Podsmażamy przez około 15 sekund, aby czosnek uwolnił swój aromat, po czym dodajemy szpinak. Dusimy szpinak na średnim ogniu przez około 10 minut, aż liście zwiędną, a nadmiar wody wyparuje. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Szpinak powinien być dobrze odsączony, aby nie rozmiękczył pizzy podczas pieczenia.

Krok 2: Przygotowanie ciasta na pizzę

Ciasto na pizzę rozciągamy delikatnie palcami lub wałkujemy na cienki placek, starając się uzyskać okrągły kształt. Gotowe ciasto układamy na blaszce do pieczenia pizzy lub desce, z której łatwo będzie je zsunąć do piekarnika.

Krok 3: Nakładanie sosu i dodatków

Na rozwałkowanym cieście rozsmarowujemy równomiernie sos pomidorowy, zostawiając niewielki rant wokół pizzy. Następnie układamy plasterki mozzarelli. Kolejno łyżką nakładamy szpinak, rozmieszczając go dookoła pizzy, ale zostawiając środek wolny, aby później wbić tam jajko. Pomiędzy porcje szpinaku układamy plastry salami, które podczas pieczenia staną się chrupiące i uwolnią swoje aromaty.

Krok 4: Pieczenie pizzy

Piekarnik rozgrzewamy do maksymalnej możliwej temperatury, najlepiej około 250-280°C, i umieszczamy pizzę na najniższej półce piekarnika. Pieczemy pizzę przez około 4 minuty, aż ciasto zacznie się rumienić, a ser częściowo się rozpuści.

Krok 5: Dodanie jajka

Po wstępnym upieczeniu pizzy, delikatnie uchylamy drzwi piekarnika i wbijamy jajko na środek pizzy. Kontynuujemy pieczenie przez kolejne 5-6 minut, aż białko jajka się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. To właśnie płynne żółtko sprawia, że pizza nabiera niepowtarzalnej kremowej konsystencji.

Krok 6: Serwowanie

Gdy pizza jest gotowa, wyciągamy ją z piekarnika i od razu podajemy. Dodatkowo można skropić całość oliwą z oliwek i doprawić świeżo mielonym czarnym pieprzem, co wzmocni smaki. Pizza najlepiej smakuje na ciepło, kiedy żółtko jest jeszcze płynne i może połączyć wszystkie składniki w jedną spójną całość.

Wariacje i porady:

• Inne dodatki: Jeśli chcesz zmodyfikować przepis, możesz dodać inne ulubione składniki, takie jak grzyby, czerwoną cebulę czy suszone pomidory. Jajko można dodać na każdą pizzę – świetnie komponuje się również z klasycznymi wariantami, takimi jak margherita czy pepperoni.
• Szpinak: Zamiast świeżego szpinaku możesz użyć mrożonego, ale pamiętaj, by dobrze go odcisnąć z nadmiaru wody przed nałożeniem na pizzę, aby ciasto nie stało się zbyt wilgotne.
• Ser: Oprócz mozzarelli, możesz dodać inne sery, takie jak feta, gorgonzola lub parmezan, które nadadzą pizzy dodatkowego smaku i tekstury.

Podsumowanie:

Pizza ze szpinakiem, salami i jajkiem to połączenie smaków, które zadowoli zarówno miłośników klasycznych pizz, jak i tych, którzy szukają nowych kulinarnych inspiracji. Kremowe jajko, wyraziste salami i delikatny, czosnkowy szpinak tworzą kompozycję idealną na obiad lub kolację. Każdy kawałek tej pizzy to połączenie chrupiącego ciasta, rozpływających się serów i aksamitnego żółtka – nie sposób się oprzeć! Smacznego!