Pizza z grzybami i parmezanem to doskonałe połączenie wyrazistych smaków i aromatów, idealne dla miłośników prostych, ale wykwintnych kompozycji. Grzyby nadają pizzy głębokiego smaku, a parmezan dodaje wyrazistości. Jak przyrządzić tę wyjątkową pizzę, aby cieszyć się nią w domowym zaciszu?
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania pizzy z grzybami i parmezanem?
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej typu 00 – najlepsza do ciasta na pizzę
- 300 ml letniej wody – dla odpowiedniej konsystencji
- 15 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży – dla puszystości ciasta
- 1 łyżeczka cukru – dla aktywacji drożdży
- 1 łyżeczka soli – dla smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek – do ciasta i smarowania
Składniki na sos i dodatki:
- 200 g pieczarek lub innych grzybów – pokrojonych w cienkie plasterki
- 100 g parmezanu – startego na drobno
- 1 ząbek czosnku – drobno posiekany
- 2 łyżki oliwy z oliwek – do smażenia
- świeża bazylia lub natka pietruszki – do dekoracji
- sól i pieprz – do smaku
- opcjonalnie: szczypta suszonego oregano – dla włoskiego aromatu
Jak krok po kroku przygotować pizzę z grzybami i parmezanem?
1. Jak przygotować ciasto na pizzę?
W dużej misce rozpuść drożdże i cukier w letniej wodzie, a następnie odstaw na 10 minut, aby zaczyn zaczął działać. Dodaj mąkę, sól i oliwę z oliwek, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około godzinę.
2. Jak przygotować grzyby na pizzę?
Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj czosnek. Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie pachnieć, a następnie dodaj pokrojone grzyby. Dopraw solą, pieprzem i smaż grzyby, aż odparują nadmiar wody i lekko się zarumienią.
3. Jak formować i przygotować pizzę?
Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na cienki placek o grubości około 0,5 cm. Ułóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj cienką warstwą oliwy, aby nadać mu dodatkowej chrupkości po upieczeniu.
4. Jak dodać sos i dodatki?
Na wierzchu ciasta rozłóż podsmażone grzyby, a następnie posyp startym parmezanem. Jeśli lubisz wyrazisty smak, dodaj szczyptę suszonego oregano. Pizza będzie gotowa do pieczenia!
5. Jak piec pizzę, aby była idealnie chrupiąca?
Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury, najlepiej 250°C, i piecz pizzę przez 10-12 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a ser się rozpuści i lekko zrumieni.
Jak podawać pizzę z grzybami i parmezanem?
Gotową pizzę udekoruj świeżymi liśćmi bazylii lub natką pietruszki, aby dodać jej świeżości i koloru. Podawaj ją na gorąco, od razu po upieczeniu, z ulubionym sosem lub oliwą z oliwek.
Dlaczego pizza z grzybami i parmezanem to świetny wybór na obiad?
Pizza z grzybami i parmezanem to połączenie klasycznych włoskich smaków, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad czy spotkanie ze znajomymi. Grzyby dodają jej intensywności, a parmezan wzbogaca smak o wyraziste nuty, które doceni każdy miłośnik kuchni śródziemnomorskiej.
