Pizza Vezuvio to klasyczna włoska propozycja, która zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. To połączenie delikatnego ciasta, aromatycznego sosu pomidorowego, sera mozzarella i szynki, które tworzy harmonijną i sycącą całość. Zobacz, jak krok po kroku przygotować domową pizzę Vezuvio!
Składniki na pizzę Vezuvio
Na ciasto:
- 1 kg mąki
- 500 ml wody
- 25 g cukru
- 25 g soli
- 50 ml oleju
- 8 g drożdży
Na sos do pizzy:
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 30 ml wody
Na wierzch pizzy:
- 200 g startej mozzarelli
- 200 g szynki
- 1 łyżeczka przyprawy czosnkowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 g mąki do podsypania ciasta
Jak przygotować pizzę Vezuvio krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować ciasto na pizzę?
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. W ciepłej wodzie rozpuść drożdże, a następnie dodaj je do suchych składników wraz z olejem. Wyrób ciasto ręcznie lub przy użyciu miksera, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Krok 2: Jak przygotować sos do pizzy?
W miseczce wymieszaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól, oregano i wodę. Sos powinien być gęsty i intensywny w smaku, aby dobrze komponował się z pozostałymi składnikami pizzy.
Krok 3: Jak rozwałkować i przygotować ciasto do pieczenia?
Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na porcje i każdą z nich rozwałkuj na cienki placek. Podsyp blat mąką, aby ciasto się nie przyklejało. Przełóż rozwałkowane ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Krok 4: Jak nałożyć składniki na pizzę?
Posmaruj każdy placek przygotowanym sosem pomidorowym. Posyp odrobiną przyprawy czosnkowej, aby dodać aromatu. Następnie równomiernie rozłóż startą mozzarellę i kawałki szynki. Skrop pizzę oliwą z oliwek, aby uzyskać delikatnie chrupiącą powierzchnię.
Krok 5: Jak upiec pizzę Vezuvio?
Rozgrzej piekarnik do 250°C. Piecz pizzę przez około 10-12 minut, aż brzegi będą złociste, a ser całkowicie się rozpuści i lekko zrumieni.
Jak podać pizzę Vezuvio?
Gotową pizzę pokrój na kawałki i podawaj od razu na gorąco. Pizza Vezuvio smakuje doskonale sama, ale możesz ją podać z dodatkowym oregano, świeżymi ziołami lub oliwą smakową, która podkreśli włoski charakter dania.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować pizzy Vezuvio?
Pizza Vezuvio to idealne danie na każdą okazję. Delikatne, chrupiące ciasto, aromatyczny sos pomidorowy i rozpuszczony ser mozzarella tworzą kompozycję, która zadowoli każdego miłośnika włoskiej kuchni. To prosty przepis, który pozwoli Ci cieszyć się smakiem prawdziwej pizzy we własnym domu.
