Pizza Primavera to danie, które doskonale wpisuje się w kuchnię inspirowaną świeżymi, wiosennymi składnikami. Słowo „primavera” oznacza „wiosna” w języku włoskim, i tak jak wiosna ożywia świat, tak ta pizza wnosi do kuchni świeżość i bogactwo smaków. Delikatny szpinak, soczyste pomidory i aromatyczny boczek sprawiają, że to danie staje się wyjątkowe i pełne kontrastów – lekkość warzyw spotyka się tu z wyrazistością chrupiącego boczku. Całość dopełnia rozpuszczona mozzarella, która sprawia, że pizza jest jeszcze bardziej kremowa i aksamitna. Pizza Primavera świetnie sprawdzi się zarówno na letni obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Jej przygotowanie jest szybkie i proste, dzięki czemu można cieszyć się domową pizzą bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni. Blanszowany szpinak, świeże pomidory i delikatne ciasto drożdżowe sprawiają, że pizza Primavera jest lekka, a zarazem sycąca – idealna na ciepłe dni, kiedy mamy ochotę na coś wyjątkowego, ale nie przytłaczającego.
Składniki
- 500 g ciasta na pizzę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 300 g pomidorów z puszki
- 200 g boczku wędzonego
- 250 g mozzarelli
- 500 g świeżego szpinaku
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie ciasta na pizzę
Przygotuj ciasto zgodnie z przepisem, a następnie rozwałkuj je na cienki placek i ułóż w formie lub na blasze do pieczenia. Wstępne pieczenie ciasta pozwoli na uzyskanie idealnie chrupiącej podstawy. Przed włożeniem do piekarnika skrop ciasto oliwą z oliwek, aby uzyskać lekko chrupiący wierzch. Piecz przez około 10 minut w 200 stopniach Celsjusza.
Krok 2: Przygotowanie szpinaku i boczku
W międzyczasie zblanszuj świeży szpinak, wrzucając go na chwilę do wrzącej, osolonej wody. Następnie odcedź i pokrój szpinak w cienkie paski – dzięki blanszowaniu zachowa swój intensywny kolor i delikatną konsystencję. Boczek pokrój w drobną kostkę lub cienkie paski, a następnie podsmaż na patelni, aż stanie się złocisty i chrupiący.
Krok 3: Przygotowanie pomidorów i składanie pizzy
Pomidory z puszki odcedź z nadmiaru płynu i rozprowadź równomiernie na wstępnie upieczonym cieście. Następnie nałóż blanszowany szpinak oraz kawałki podsmażonego boczku, które dodadzą pizzy wyrazistego, dymnego smaku. Na wierzchu równomiernie rozłóż pokrojoną w plasterki mozzarellę, która roztopi się w piekarniku, tworząc kremową warstwę, która otuli wszystkie składniki.
Krok 4: Pieczenie
Dopraw pizzę solą i pieprzem, a następnie piecz ją przez kolejne 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Pizza powinna mieć chrupiące brzegi, a ser na wierzchu złocisty kolor.
Zakończenie
Pizza Primavera to danie, które wnosi do kuchni świeżość i smak wiosennych składników. Soczyste pomidory, aromatyczny boczek, delikatny szpinak i rozpuszczona mozzarella tworzą harmonijną całość, której trudno się oprzeć. Ta pizza świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją idealnym wyborem na różne okazje – od obiadu po piknik. Pizza Primavera to ukłon w stronę sezonowych składników, które w połączeniu z włoską klasyką zachwycą każdego miłośnika domowych wypieków. Smacznego!
