Pizza hawajska to jedno z tych dań, które wzbudzają skrajne emocje wśród miłośników pizzy na całym świecie. Połączenie słodkiego ananasa z wytrawną szynką i sosem pomidorowym na chrupiącym cieście ma swoich zagorzałych fanów, ale i przeciwników. Niezależnie od preferencji, pizza hawajska zasłużyła sobie na miejsce w kanonie klasycznych pizz, które można spotkać w pizzeriach na całym świecie. To nieoczywiste połączenie smaków stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych wariantów pizzy. W tym artykule przedstawię przepis na domową pizzę hawajską, która, dzięki prostym składnikom i odpowiedniemu przygotowaniu, z pewnością zadowoli podniebienia fanów tego słodko-wytrawnego zestawienia.
Składniki na pizzę hawajską
Aby przygotować domową pizzę hawajską, potrzebne będą następujące składniki:
240 g ananasa w puszce
0,5 łyżeczki cukru
21 g świeżych drożdży
320 g mąki pszennej
4 łyżki oliwy z oliwek
0,25 łyżeczki soli
125 g sosu pomidorowego
60 g szynki gotowanej
40 g tartej mozzarelli
Jak przygotować pizzę hawajską?
Krok 1: Rozgrzewanie piekarnika
Piekarnik należy rozgrzać do temperatury 220°C, a w przypadku posiadania kamienia do pizzy, również włożyć go do piekarnika, aby nabrał odpowiedniej temperatury. Rozgrzewanie piekarnika jest kluczowe, aby ciasto szybko urosło i nabrało chrupkości.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
Na początek trzeba przygotować ciasto na pizzę. Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody z dodatkiem cukru, co aktywuje proces fermentacji. Po kilku minutach, kiedy drożdże zaczynają pracować, dodajemy je do przesianej mąki, razem z solą i oliwą z oliwek. Całość zagniatamy, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie. Następnie odstawiamy je na około 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 3: Rozwałkowanie ciasta
Po wyrośnięciu, ciasto lekko rozwałkowujemy na stolnicy, nadając mu okrągły kształt typowy dla pizzy. Jeśli ciasto jest zbyt elastyczne, można delikatnie rozciągnąć je rękoma, aby uzyskać odpowiednią grubość placka. Gotowe ciasto przekładamy na papier do pieczenia, a następnie na deskę lub tacę, z której łatwo będzie można zsunąć pizzę do piekarnika.
Krok 4: Układanie dodatków
Na rozwałkowane ciasto rozsmarowujemy sos pomidorowy. Następnie posypujemy tartą mozzarellą, która po zapieczeniu stworzy apetyczną, rozciągliwą warstwę sera. Na wierzchu układamy kawałki szynki gotowanej oraz odsączonego i pokrojonego w mniejsze kawałki ananasa z puszki.
Krok 5: Pieczenie pizzy
Pizzę z dodatkami zsuwamy na gorącą blachę do pieczenia lub na kamień do pizzy, który wcześniej wstawiliśmy do piekarnika. Pieczemy ją przez około 10 minut, aż spód ciasta nabierze złotego koloru, a ser się roztopi i delikatnie zrumieni. Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy piekarnika, dlatego warto obserwować pizzę podczas pieczenia.
Po upieczeniu pizzę należy wyjąć z piekarnika i odstawić na około 2 minuty, aby składniki lekko ostygły, a smaki się połączyły. Można ją podawać od razu, pokrojoną na kawałki.
Wartości odżywcze pizzy hawajskiej
Całe danie ma wartość energetyczną wynoszącą 1810,8 kcal, co przekłada się na około 301,8 kcal na jedną porcję. Pizza hawajska zawiera 8,1 g tłuszczu, 48,4 g węglowodanów oraz 9,6 g białka na porcję, dzięki czemu jest sycącym, ale niezbyt ciężkim daniem. Znaczącą część węglowodanów stanowi ciasto oraz ananas, który dodaje pizzy charakterystycznej słodyczy. Jest to idealne danie na szybki obiad lub kolację, które dostarcza odpowiednią ilość energii, a jednocześnie jest lekkostrawne.
Podsumowanie
Pizza hawajska to kontrowersyjny klasyk, który na przestrzeni lat zdobył wielu zwolenników. Połączenie słodkiego ananasa z wytrawną szynką i serem może zaskakiwać, ale ma swoich wiernych fanów. Domowa wersja pizzy hawajskiej pozwala cieszyć się tym oryginalnym smakiem bez wychodzenia z domu, a jej przygotowanie jest szybkie i proste.Dzięki połączeniu chrupiącego ciasta, delikatnej mozzarelli, soczystego ananasa i aromatycznej szynki, pizza hawajska oferuje różnorodne doznania smakowe, które z pewnością przypadną do gustu miłośnikom oryginalnych połączeń w kuchni. To danie idealne na spotkania ze znajomymi, rodzinne obiady czy po prostu jako smaczna kolacja. Bez względu na to, czy jesteś fanem ananasa na pizzy, warto spróbować tego przepisu i przekonać się samemu, jak smakuje domowa wersja tej słodko-wytrawnej kompozycji.
