Pizza Caprese to jedno z tych dań, które w prosty sposób przenoszą smak i aromat włoskiej kuchni na Twoje podniebienie. Z połączenia świeżych składników takich jak mozzarella, pomidory i bazylią powstaje niezapomniane doznanie smakowe, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzisiaj przedstawiamy Ci przepis na Pizza Caprese, którym zaskoczysz rodzinę i przyjaciół na każdej kolacji.

Składniki:

Ciasto:

3/4 szklanki ciepłej wody
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
300 g mąki pszennej tortowej
2 łyżki oliwy extra vergine
1 płaska łyżeczka soli

Dodatki:

1 szklanka tartej żółtej mozzarelli
1 kubek kwaśnej śmietany 12%
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
1 pomidor lub kilkanaście małych pomidorków koktajlowych
2 łyżeczki suszonego oregano
kawałeczek cebuli pokrojonej w piórka
1 kulka białej mozzarelli
pęczek (doniczka) bazylii

Sos Pomidorowy:

250 ml przecieru pomidorowego (passaty)
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka oliwy extra vergine

Przepis:

Przygotowanie Ciasta:

Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj cukier i mąkę. Pozostaw na 5 minut, aby drożdże zaczęły się pienić.
W dużej misce lub na stolnicy wymieszaj mąkę z oliwą i solą. Dodaj rozczyn z drożdży i zagnieć elastyczne ciasto.
Uformuj kulę, posmaruj oliwą, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Przygotowanie Sosu Pomidorowego:

W rondelku wymieszaj przecier pomidorowy z przyprawami i oliwą. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Przygotowanie Pizzy:

Po wyrośnięciu ciasta podziel je na dwie części. Rozwałkuj każdą na kształt serca lub koła.
Umieść ciasto na blaszce, nałóż sos pomidorowy i pozostałe składniki, oprócz białej mozzarelli i bazylii.
Piecz pizzę w nagrzanym do 250°C piekarniku przez 15-20 minut.
Pod koniec pieczenia dodaj poszarpaną lub pokrojoną mozzarellę oraz bazylię.

Podsumowanie:

Pizza Caprese to idealne połączenie świeżych, aromatycznych składników, które tworzą niezwykłe doznanie smakowe. Prosty w przygotowaniu, ale bogaty w smak, ten klasyczny włoski przysmak zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że poczujesz się jak w słonecznej Italii. Gotowanie własnej pizzy to nie tylko sposobność do odkrycia nowych smaków, ale również doskonała zabawa dla całej rodziny. Teraz możesz cieszyć się smakiem Italii w zaciszu własnego domu. Buon Appetito!