Spaghetti limonkowo-tymiankowe z łososiem to danie, które zachwyca swoją świeżością, lekkością i elegancją. Idealnie sprawdzi się jako propozycja na romantyczną kolację, letni obiad, czy jako odświeżająca alternatywa dla tradycyjnych potraw z makaronem. Połączenie delikatnego smaku łososia z orzeźwiającą limonką, aromatycznym tymiankiem, a także kremową ricottą i jogurtem, tworzy niepowtarzalną harmonię smaków. Jest to danie, które nie tylko cieszy podniebienie, ale również oko, dzięki swojej kolorowej prezentacji.
Składniki:
400 g fileta z łososia
300 g makaronu spaghetti
120 g sera ricotta
1/2 łyżeczki skórki z limonki
1 łyżeczka ziarnistego zielonego pieprzu
1 łyżka oleju
Sól morska jodowana drobnoziarnista do smaku
1-2 łyżki soku z limonki
3 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 pęczka posiekanego tymianku
Przepis i sposób przygotowania:
Przygotowanie łososia: Rozpocznij od przygotowania fileta z łososia. Delikatnie odetnij skórę, a następnie natrzyj mięso solą morską i utłuczonym w moździerzu ziarnistym zielonym pieprzem. Odstaw mięso, aby mogło wchłonąć aromaty przypraw.
Gotowanie spaghetti: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól, a następnie ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
Smażenie łososia: Na patelni rozgrzej olej, a kiedy będzie gorący, ułóż na niej filet z łososia. Smaż 4 minuty z jednej strony, a następnie ostrożnie odwróć na drugą stronę i smaż kolejne 2 minuty, do momentu, aż łosoś będzie gotowy, ale nadal soczysty.
Przygotowanie sosu: W międzyczasie w małej misce wymieszaj ricottę z jogurtem, sokiem z limonki, skórką z limonki oraz posiekanym tymiankiem. Następnie połącz sos z odcedzonym spaghetti, dodając 3 łyżki wody z gotowania makaronu, aby sos był bardziej kremowy. Dopraw do smaku solą.
Podawanie: Łososia podziel na porcje. Na talerzach ułóż porcje spaghetti, na wierzch połóż kawałki łososia. Danie udekoruj świeżym tymiankiem.
Podsumowanie
Spaghetti limonkowo-tymiankowe z łososiem to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Jest idealnym wyborem dla tych, którzy szukają czegoś lekkiego, a zarazem niezwykle smacznego i elegancko podanego. Delikatność łososia, kremowość ricotty z jogurtem, orzeźwiający akcent limonki oraz aromat tymianku sprawiają, że jest to potrawa, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika kulinarnych odkryć. Wypróbuj ten przepis, by zaskoczyć swoich bliskich niebanalnym połączeniem smaków.
