Indyk nie zawsze musi być kojarzony z tradycyjnymi, ciężkimi daniami. W połączeniu z aromatyczną kolendrą i delikatnym napojem kokosowym staje się lekki, pełen smaku i wyjątkowo soczysty. To idealne danie dla miłośników egzotycznych smaków, którzy cenią sobie kreatywne podejście do gotowania. Piersi z indyka marynowane w napoju kokosowym i przyprawione kminem rzymskim przeniosą Twoje podniebienie na tropikalne wybrzeża, gdzie każda nuta smaku tworzy niezapomnianą kompozycję.

Składniki

Główne składniki:

• 600 g piersi z indyka
• 3 łyżki ketchupu łagodnego
• 1 opakowanie przyprawy do grilla
• 100 ml napoju kokosowego
• 1 łyżka kminu rzymskiego
• 1 pęczek świeżej kolendry
• 2 łyżki oliwy
• 2 szalotki
• 1 ząbek czosnku
• 1 limonka

Jak przygotować piersi z indyka z kolendrą marynowane w napoju kokosowym?

Krok 1: Przygotowanie piersi z indyka

Piersi z indyka kroimy wzdłuż na cienkie, długie plastry. Ważne, aby były one na tyle cienkie, aby łatwo się marynowały i szybko grillowały, zachowując przy tym soczystość.

Krok 2: Przygotowanie marynaty

W małym garnku podsmażamy na oliwie pokrojoną w drobną kosteczkę szalotkę. Gdy się zeszkli, dodajemy napój kokosowy, ketchup i przyprawę do grilla. Wszystkie składniki mieszamy i gotujemy przez około minutę, aby smaki się połączyły. Odstawiamy marynatę do ostygnięcia.

Krok 3: Marynowanie mięsa

Gdy marynata osiągnie temperaturę pokojową, wkładamy do niej pokrojone piersi z indyka. Dokładnie obtaczamy mięso w marynacie, aby każdy kawałek był nią równomiernie pokryty. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby mięso wchłonęło wszystkie aromaty.

Krok 4: Przygotowanie pasty z kolendry

Podczas gdy mięso się marynuje, miksujemy świeżą kolendrę z czosnkiem, sokiem z limonki i kminem rzymskim, tworząc aromatyczną pastę. Ta mieszanka nada szaszłykom intensywny, ziołowy smak, który idealnie uzupełni delikatność indyka.

Krok 5: Formowanie roladek i grillowanie

Na zamarynowane paski indyka nakładamy pastę z kolendry, a następnie zwijamy je w formie „ślimaczków”. Zwijane roladki nadziewamy po dwie-trzy na patyki do szaszłyków. Gotowe szaszłyki grillujemy na tackach aluminiowych w średniej temperaturze przez około 30 minut, najlepiej pod przykryciem. Co jakiś czas obracamy je i smarujemy pozostałą marynatą, aby indyk był równomiernie dopieczony i soczysty.

Jak podawać piersi z indyka z kolendrą marynowane w napoju kokosowym?

Piersi z indyka w stylu egzotycznym najlepiej podać z sałatką z mango i awokado lub z ryżem basmati, który idealnie wchłonie sos i podkreśli delikatne nuty kokosa. Danie możemy udekorować świeżymi listkami kolendry oraz kawałkami limonki, które dodadzą mu świeżości i wyrazistości.

Zakończenie

Piersi z indyka z kolendrą marynowane w napoju kokosowym to doskonały wybór dla wszystkich, którzy pragną uciec od klasycznych smaków i spróbować czegoś nowego. To danie zachwyca egzotycznym aromatem i delikatną strukturą, a jednocześnie jest szybkie i łatwe do przygotowania. Idealne na grilla w gronie przyjaciół lub na elegancki obiad w domowym zaciszu. Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, jak wiele radości może dać gotowanie z nutą orientu!