Piersi kurczęcia ze szparagami to doskonała propozycja na lekki, zdrowy obiad, pełen aromatu i świeżości. Delikatne mięso kurczaka i chrupiące szparagi tworzą wykwintne połączenie, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Jak przyrządzić to danie, aby było idealnie soczyste i pełne smaku?
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania piersi kurczęcia ze szparagami?
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania tego smacznego i zdrowego dania:
- Piersi kurczęcia – 2 sztuki
- Świeże szparagi – 200 gramów
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Masło – 1 łyżka
- Czosnek – 2 ząbki
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Świeże zioła – np. tymianek lub natka pietruszki do dekoracji
- Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować piersi kurczęcia do smażenia?
- Przygotowanie mięsa: Piersi kurczęcia umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Delikatnie rozbij je, aby miały równą grubość, co zapewni równomierne smażenie.
- Doprawienie: Posól i popieprz mięso z obu stron, aby podkreślić jego smak.
Jak przygotować szparagi do smażenia?
- Przygotowanie szparagów: Umyj szparagi i odetnij twarde końcówki. Szparagi możesz przekroić na pół, aby łatwiej było je równomiernie usmażyć.
- Blanszowanie (opcjonalnie): Jeśli preferujesz delikatniejsze szparagi, blanszuj je przez 2 minuty we wrzącej wodzie, a następnie przełóż do miski z zimną wodą.
Jak usmażyć piersi kurczęcia i szparagi?
- Smażenie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Gdy tłuszcz jest gorący, dodaj piersi kurczęcia i smaż na średnim ogniu przez 4–5 minut z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru i będzie soczyste.
- Dodanie czosnku: Dodaj na patelnię posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aby wydobyć jego aromat.
- Smażenie szparagów: Gdy kurczak jest już prawie gotowy, dodaj szparagi na patelnię. Smaż je przez 3-4 minuty, aż będą lekko chrupiące, zachowując intensywny zielony kolor.
- Dodanie soku z cytryny: Na koniec skrop danie sokiem z cytryny, co doda świeżości i wyrazistego smaku.
Jak podawać piersi kurczęcia ze szparagami?
Piersi kurczęcia ze szparagami najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, gdy mięso jest jeszcze gorące i soczyste, a szparagi chrupiące. Przed podaniem posyp danie świeżymi ziołami, które wzbogacą smak i dodadzą kolorystyki.
Piersi kurczęcia ze szparagami to lekkie, smaczne i zdrowe danie, idealne na codzienny obiad lub kolację. Smacznego!
