Jeśli jesteś fanem wyrazistych i pikantnych dań, ta zupa z pewnością przypadnie Ci do gustu. Piekielna krewetkowa to połączenie soczystych krewetek, ostrej papryczki jalapeño, pomidorów i aromatycznych przypraw, które wprowadzają ogniste nuty do każdej łyżki. Idealna na chłodniejsze dni, kiedy rozgrzewający posiłek jest najlepszym sposobem na poprawę nastroju. Ten przepis to propozycja na intensywną, pełną smaków i aromatów zupę, która na pewno ożywi każdy posiłek.
Składniki
- 1 duży pomidor
- 1 opakowanie pomidorów z puszki, bez skóry
- 3 papryczki jalapeño (jeśli chcesz, by zupa była naprawdę ostra, nie wyrzucaj nasionek)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 250 g krewetek Black Tiger
- sól (do smaku)
- pieprz (do smaku)
- szczypta tymianku
- 1 łyżka mieszanki papryki słodkiej i ostrej
- 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
- 1 cebula pokrojona w cienkie piórka
- 2 łyżki sosu barbecue
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżeczki masła
- około 1/3 szklanki mleka
Przygotowanie
- Podsmaż cebulę, czosnek i papryczki
W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj 3 łyżeczki masła, aby nadać zupie głębszy smak. Wrzuć posiekany czosnek, drobno pokrojoną cebulę oraz papryczki jalapeño (pamiętaj, że nasionka papryczek jalapeño dodadzą zupie dodatkowej ostrości). Smaż całość przez około 5 minut, regularnie mieszając, aż warzywa zaczną się złocić. - Dodaj krewetki
Do garnka dodaj surowe krewetki. Smaż je przez około 5–8 minut, aż nabiorą złocistego koloru i delikatnej chrupkości. Krewetki Black Tiger świetnie nadają się do zup, gdyż ich mięsistość doskonale komponuje się z pikantnymi aromatami. - Wrzuć pomidory i resztę składników
Dodaj pokrojonego w kostkę świeżego pomidora, pół cebuli pokrojonej w cienkie piórka, drugi posiekany ząbek czosnku oraz puszkę zmiksowanych pomidorów. Dorzuć również 2 łyżki sosu barbecue, co wzbogaci smak zupy o lekko słodką nutę. Gotuj składniki przez około 8 minut, aż pomidory zaczną się rozkładać, tworząc gęstą i aromatyczną bazę. - Dodaj wodę i przyprawy
Dolej szklankę wody i przypraw całość do smaku. Użyj soli, pieprzu, szczypty tymianku oraz mieszanki słodkiej i ostrej papryki, aby uzyskać idealnie zrównoważony smak. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. - Dodaj mleko i podawaj
Na koniec dodaj około 1/3 szklanki mleka, co delikatnie złagodzi ostrość zupy i nada jej kremową konsystencję. Dokładnie wymieszaj i rozlej zupę do miseczek. Na wierzchu każdą porcję udekoruj świeżą bazylią, która nada zupie odświeżający aromat i wizualną elegancję.
Zakończenie
Piekielna krewetkowa to propozycja dla miłośników mocnych smaków i kulinarnych wrażeń. Łączy w sobie delikatność krewetek z pikantnym charakterem jalapeño i aromatyczną mieszanką przypraw, tworząc danie, które idealnie nadaje się na rozgrzewający posiłek. Podana z chrupiącą bagietką lub grzankami, może stać się niebanalnym pomysłem na wyjątkową kolację lub obiad, który zadowoli najbardziej wymagające podniebienia.
