Pieczone jabłka to klasyczny deser, który w polskiej tradycji pojawia się od wielu lat, zwłaszcza jesienią i zimą, gdy świeże owoce prosto z sadu nabierają wyjątkowej słodyczy. To jedno z tych dań, które łączy prostotę z elegancją – można je podać zarówno w domowym gronie, jak i jako efektowny deser dla gości. Co ważne, pieczone jabłka są znacznie zdrowszą alternatywą dla wielu słodkich wypieków. Nie wymagają dodatku dużej ilości cukru, ponieważ naturalne cukry zawarte w owocach, po upieczeniu, karmelizują się i nadają im niezwykłego aromatu.

Dodatek oliwy pomarańczowej z oferty Oliwio wprowadza do tego tradycyjnego przepisu nowoczesny akcent. Jej cytrusowy aromat doskonale podbija smak jabłek i równoważy cięższe nuty orzechów oraz miodu. Dzięki temu deser jest nie tylko smaczny, ale i wyrafinowany, idealny na specjalne okazje.

Składniki (dla 4 osób)

• 4 duże jabłka (najlepiej odmiany szara reneta, jonagold lub ligol)

• 80 g orzechów włoskich lub laskowych (lekko podprażonych)

• 2 łyżki rodzynek lub żurawiny

• 2 łyżki miodu (najlepiej lipowego lub akacjowego)

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżeczka kardamonu mielonego

• 2 łyżki płatków owsianych

• 3 łyżki oliwy pomarańczowej

• szczypta soli morskiej

• opcjonalnie: jogurt grecki, bita śmietana lub lody waniliowe do podania

Jak przygotować jabłka do pieczenia?

Pierwszym krokiem jest odpowiednie przygotowanie owoców. Jabłka należy dokładnie umyć, a następnie delikatnie wydrążyć gniazda nasienne. Warto użyć do tego specjalnej łyżki do wydrążania albo małego nożyka, by zachować stabilną „miseczkę” z jabłka. Należy uważać, aby nie przeciąć dna owocu – dzięki temu nadzienie nie wypłynie podczas pieczenia. Skórki nie obieramy, ponieważ to ona utrzymuje jabłko w całości i dodaje mu charakteru.

Po wydrążeniu jabłka można skropić delikatnie oliwą pomarańczową, co dodatkowo je nawilży i nada głębi smaku już na samym początku.

Przygotowanie farszu orzechowego

W miseczce mieszamy posiekane orzechy z rodzynkami, płatkami owsianymi, cynamonem, kardamonem oraz szczyptą soli. Do tej mieszanki dodajemy dwie łyżki miodu i jedną łyżkę oliwy pomarańczowej. Całość dokładnie mieszamy, aż powstanie kleista, aromatyczna masa.

Ten farsz nie tylko nada jabłkom słodyczy, ale także zapewni ciekawy kontrast tekstur – chrupkość orzechów i delikatność pieczonego owocu tworzą idealną harmonię.

Nadziewanie i pieczenie

Każde jabłko napełniamy przygotowaną mieszanką orzechową, lekko dociskając farsz, aby nie wypadał podczas pieczenia. Następnie ustawiamy owoce w naczyniu żaroodpornym. Warto pamiętać, aby nie układać ich zbyt ciasno – jabłka w czasie pieczenia lekko miękną i potrzebują przestrzeni.

Całość skrapiamy pozostałą oliwą pomarańczową, dzięki czemu deser nabierze cytrusowej świeżości, a skórka owoców stanie się błyszcząca i apetyczna. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy około 25–30 minut, aż jabłka będą miękkie, ale wciąż zachowają kształt.

Jak podawać pieczone jabłka?

Najpiękniejsze w tym deserze jest to, że można go podawać na wiele sposobów. Świetnie sprawdzą się same jabłka, jeszcze gorące, prosto z piekarnika. Można je jednak wzbogacić dodatkiem łyżki jogurtu greckiego lub gałki lodów waniliowych, które kontrastują temperaturą i konsystencją. Ciepłe owoce z zimnym, kremowym dodatkiem tworzą wyjątkowe połączenie.

Oliwa pomarańczowa ma tutaj kluczowe znaczenie – warto polać nią jabłka także bezpośrednio przed podaniem, by aromat cytrusów był jeszcze bardziej intensywny. To drobny trik, który sprawi, że deser stanie się nie tylko smaczny, ale również pięknie pachnący.

Dlaczego oliwa pomarańczowa?

Wybór oliwy smakowej zamiast klasycznego masła czy oleju to krok w stronę nowoczesnej i zdrowszej kuchni. Oliwa pomarańczowa Oliwio nie tylko wzbogaca smak deseru, ale też dostarcza cennych kwasów tłuszczowych i antyoksydantów. Jej delikatna, owocowa nuta sprawia, że pieczone jabłka zyskują lekkość i świeżość, dzięki czemu deser nie jest zbyt ciężki.

To także świetny sposób na urozmaicenie tradycyjnych przepisów. Zamiast sięgać po klasyczne dodatki, wystarczy odrobina oliwy smakowej, by nadać dobrze znanym potrawom zupełnie nowego charakteru.

Podsumowanie

Pieczone jabłka nadziewane orzechami z oliwą pomarańczową to propozycja, która łączy tradycję z nowoczesnością. Z jednej strony mamy znany i lubiany deser z polskich stołów, a z drugiej – świeży akcent cytrusowy, który nadaje mu wyjątkowego charakteru. To idealna propozycja na jesienne i zimowe wieczory, gdy chcemy się rozgrzać i sięgnąć po coś zdrowego, a jednocześnie efektownego.

Dzięki oliwie pomarańczowej deser staje się jeszcze bardziej aromatyczny, a jednocześnie wpisuje się w trend zdrowej kuchni, w której naturalne składniki grają pierwsze skrzypce. Jeśli szukasz deseru, który zaskoczy Twoich bliskich prostotą i elegancją – ten przepis jest idealnym wyborem.