Pieczarki nadziewane to doskonały sposób na elegancką i smaczną przystawkę, która zadowoli zarówno domowników, jak i gości podczas specjalnych okazji. Przygotowanie tego dania jest nie tylko proste, ale również daje pole do kreatywności w doborze składników do farszu. Dzięki swojej uniwersalności, pieczarki nadziewane mogą być serwowane zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je idealnym wyborem na różnorodne przyjęcia.
Składniki:
- 10 sztuk dużych pieczarek
- 1 sztuka bulionetki
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka koniaku
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 pęczek natki pietruszki
- 40 gramów masła
- 1 sztuka cytryny
Przygotowanie krok po kroku:
- Przygotowanie pieczarek: Oczyść pieczarki, usuń trzonki i posiekaj je drobno. Główki pieczarek skrop sokiem z cytryny, aby nie zmieniły koloru.
- Przygotowanie bulionu: Zagotuj bulionetkę w niewielkiej ilości wody, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Smażenie farszu: Na patelni rozgrzej większość masła. Dodaj posiekany czosnek i trzonki pieczarek, następnie zalej wszystko bulionem. Smaż do momentu, gdy płyn wyparuje do połowy. Zdejmij patelnię z ognia.
- Dodanie składników: Do masy dodaj bułkę tartą, koniak oraz połowę posiekanej natki pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Nadziewanie pieczarek: Farszem napełnij główki pieczarek, ułóż je w żaroodpornym naczyniu. Pozostałe masło ułóż na wierzchu pieczarek.
- Piecz w piekarniku: Piecz w 200 stopniach C przez około 10-15 minut, aż pieczarki będą miały złoto-brązowy kolor.
Wskazówki:
- Pieczarki przed wypełnieniem farszem można również lekko podsmażyć na maśle, aby zwiększyć ich smak.
- Zamiast tradycyjnej bułki tartej można użyć panko, które zapewni bardziej chrupiącą teksturę.
Podsumowanie:
Pieczarki nadziewane to wykwintna, ale zarazem prosta przystawka, idealna na każdą okazję. Są doskonałym sposobem na wykorzystanie pieczarek w kuchni, oferując bogactwo smaków i aromatów, które z pewnością zadowolą każde podniebienie. Ten przepis to doskonały wybór dla każdego, kto szuka szybkiego, ale efektownego dania na przyjęcie czy rodzinną kolację.
