Piada, znana również jako piadina, to tradycyjny włoski placek, który pochodzi z regionu Emilia-Romania. Jest idealną bazą do różnorodnych, szybkich posiłków. Wrapy z piady to doskonały sposób na szybki obiad, lunch czy kolację, a ich prostota i możliwości personalizacji sprawiają, że są idealnym wyborem na każdą okazję. Dzięki połączeniu świeżych składników, takich jak rukola, mozzarella, szynka parmeńska i pesto, piada wrapy są pełne smaku, a jednocześnie lekko strawne.

Składniki

1 cytryna
250 g mozzarelli
80 ml oliwy z oliwek
4 szt. piady
200 g pomidorków koktajlowych
100 g szynki parmeńskiej
100 g rukoli
100 g kiełbasy salami
200 g burraty
8 łyżeczek pesto

Wartości odżywcze (na całe danie)

Kaloryczność: 4342,4 kcal
Kaloryczność na 1 porcję: 1085,6 kcal
Tłuszcz: 68,6 g
Węglowodany: 71,7 g
Błonnik: 45,9 g
Białko: 45,9 g

Sposób przygotowania

Krok 1: Doprawianie rukoli
Rukolę skrop oliwą z oliwek (2-3 łyżki) oraz sokiem z połowy cytryny. Delikatnie wymieszaj składniki rękoma, aby rukola równomiernie nasiąkła oliwą i sokiem, co nada jej świeżego i lekkiego smaku.

Krok 2: Doprawianie sera
W miseczce umieść burratę lub inny serek w stylu włoskim. Dodaj 4-5 łyżek oliwy z oliwek oraz sok z drugiej połowy cytryny. Rozgnieć ser widelcem i dokładnie wymieszaj, tworząc kremowy dodatek, który będzie idealnie komponować się z pozostałymi składnikami.

Krok 3: Podpiekanie piady
Rozgrzej patelnię, najlepiej do naleśników, i podpiekaj piady przez kilka sekund z każdej strony, aż będą lekko chrupiące, ale wciąż elastyczne. W tym czasie przekrój pomidorki koktajlowe na pół, aby były gotowe do nałożenia na placki.

Krok 4: Łączenie składników
Na połowę każdej podpieczonej piady nakładaj przygotowany ser, następnie rukolę oraz plastry mozzarelli. Każdy plaster mozzarelli posmaruj łyżeczką pesto. Dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe i włoskie wędliny, takie jak salami i szynka parmeńska. Na koniec złóż piadę na pół, tworząc smaczny i pełen aromatów wrap.

Podsumowanie

Piada wraps to szybkie, a zarazem eleganckie danie, które można przygotować w zaledwie kilka minut. Dzięki połączeniu świeżych warzyw, kremowych serów i aromatycznych wędlin, wrapy są pełne smaków, które doskonale się uzupełniają. Idealne na lekki obiad, przekąskę lub lunch, piada wrapy sprawdzą się w każdej sytuacji – zarówno w domowym zaciszu, jak i na przyjęciach. Co więcej, dzięki prostym składnikom można je łatwo modyfikować według własnych preferencji, co czyni je uniwersalnym i wszechstronnym daniem.