Jeśli szukasz szybkiego, sycącego i kremowego obiadu, który zachwyci całą rodzinę, penne ze szpinakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym to doskonały wybór. Danie łączy w sobie smak soczystego kurczaka, aromatycznych pieczarek, aksamitnego sosu oraz pełnego wartości odżywczych szpinaku. Jak przygotować to danie krok po kroku? Jakie przyprawy najlepiej podkreślą smak?
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania penne ze szpinakiem i pieczarkami?
Do wykonania tego dania potrzebujesz prostych i łatwo dostępnych składników:
-
Makaron penne – 500 g
-
Pierś z kurczaka – 400 g
-
Śmietana 18% – 250 ml
-
Serek topiony śmietankowy – 1 duży
-
Świeże liście szpinaku – 250 g
-
Pieczarki – 400 g
-
Cebula – 1 sztuka
-
Olej rzepakowy – do smażenia
-
Sól i pieprz czarny mielony – do smaku
-
Czosnek granulowany – 1 łyżeczka
-
Przyprawa uniwersalna (naturalna) – do kurczaka
Opcjonalnie do podania: starty parmezan i świeża natka pietruszki
Jak przygotować penne ze szpinakiem i pieczarkami krok po kroku?
1. Jak podsmażyć pieczarki i przygotować warzywną bazę?
Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki, dopraw solą i pieprzem i duś, aż odparuje nadmiar wody.
2. Kiedy dodać szpinak i jak go przygotować?
Gdy pieczarki zredukują sok, dodaj świeży szpinak. Smaż do momentu, aż liście zwiędną. Dopraw czosnkiem granulowanym, który podkreśli aromat warzyw.
Jak przygotować kremowy sos śmietanowy do penne?
3. Jak połączyć śmietanę i serek topiony?
Do warzyw wlej śmietanę 18% i dodaj pokrojony serek topiony. Gotuj na małym ogniu, aż serek całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietaną, tworząc kremowy, jednolity sos.
Jak przyrządzić kurczaka i kiedy dodać go do sosu?
4. Jak usmażyć pierś z kurczaka do makaronu?
Pokrój kurczaka w kostkę, oprósz przyprawą uniwersalną i podsmaż na osobnej patelni na złoty kolor. Przełóż mięso wraz z sokiem do sosu warzywnego i dokładnie wymieszaj.
Kiedy dodać makaron i jak finalnie połączyć składniki?
5. Jak ugotować penne i połączyć je z sosem?
Ugotuj makaron penne al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i wrzuć bezpośrednio do sosu śmietanowego z kurczakiem, szpinakiem i pieczarkami. Wymieszaj dokładnie, by cały makaron był równomiernie pokryty kremowym sosem.
Z czym podawać penne ze szpinakiem i pieczarkami?
To danie smakuje najlepiej:
-
posypane świeżo startym parmezanem,
-
udekorowane świeżą pietruszką lub bazylią,
-
z dodatkiem grzanek czosnkowych lub chrupiącej bagietki.
Do picia doskonale pasuje kieliszek lekkiego białego wina lub domowa lemoniada z cytryną i miętą.
Czy można przygotować to danie w wersji wegetariańskiej?
Tak! Wystarczy:
-
pominąć pierś z kurczaka,
-
dodać więcej pieczarek lub np. ciecierzycę dla uzyskania białka,
-
sos wzbogacić serem feta lub parmezanem, by zachować wyrazistość smaku.
Jak przechowywać i odgrzewać penne w sosie śmietanowym?
-
Przechowywanie: do 2 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
-
Odgrzewanie: najlepiej na patelni z dodatkiem odrobiny mleka lub śmietanki, aby sos odzyskał kremową konsystencję.
-
Unikaj długiego podgrzewania w mikrofalówce – może rozwarstwić sos.
Podsumowanie – dlaczego penne ze szpinakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym to pomysł na idealny obiad?
– Szybkie i proste do przygotowania danie.
– Połączenie warzyw, kurczaka i makaronu w kremowej odsłonie.
– Smaczne zarówno na świeżo, jak i po odgrzaniu.
– Można łatwo dostosować je do diety wegetariańskiej.
