Szukasz pomysłu na szybki, a jednocześnie pożywny i smaczny obiad? Penne z cukinią to idealne danie na każdą okazję – lekkie, kremowe i gotowe w mniej niż 30 minut! Połączenie delikatnej cukinii, aromatycznego czosnku i kremowego sosu śmietanowego sprawia, że trudno mu się oprzeć. Jak je przygotować krok po kroku?
Jakie składniki są potrzebne do penne z cukinią?
To danie to przykład kuchni typu “minimum składników – maksimum smaku”. Oto czego potrzebujesz:
Główne składniki:
-
Makaron penne – 3 porcje
-
Szynka surowa (np. dojrzewająca, wędzona lub gotowana) – ok. 130 g
-
Cukinia (najlepiej młoda i mała) – 1 sztuka
-
Śmietana 30% – 200 g
Warzywa i przyprawy:
-
Cebula – 1 mała sztuka
-
Czosnek – 2 ząbki
-
Oliwa – 1,5 łyżki
-
Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować penne z cukinią krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron, by był al dente?
Zacznij od ugotowania makaronu penne w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Najlepiej, gdy będzie lekko twardy – czyli al dente – ponieważ później jeszcze chwilę spędzi w gorącym sosie.
2. Jak przygotować warzywa i szynkę?
W międzyczasie pokrój szynkę w kostkę, cukinię w cienkie paski (lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach), a cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Kiedy dodawać składniki na patelnię?
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć cebulę oraz szynkę. Smaż przez około 3 minuty, aż cebula się zeszkli, a szynka lekko przyrumieni. Następnie dodaj cukinię i smaż jeszcze przez kilka minut, aż warzywo zmięknie.
4. Jak zagęścić sos śmietanowy?
Dodaj do warzyw i mięsa śmietankę 30% oraz czosnek. Dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Kiedy dodać makaron?
Na koniec dodaj do sosu ugotowany i odcedzony makaron penne. Całość dokładnie wymieszaj, tak by makaron pokrył się kremowym sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu.
Z czym serwować penne z cukinią?
To danie świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz je dodatkowo urozmaicić:
-
Startym parmezanem lub grana padano – dla dodatkowej głębi smaku,
-
Posiekaną natką pietruszki lub bazylią – dla świeżości i koloru,
-
Grzankami czosnkowymi – jako chrupiący dodatek.
Czy penne z cukinią można przygotować wcześniej?
Tak! To danie świetnie się przechowuje i doskonale nadaje się na lunch do pracy. Wystarczy podgrzać je w mikrofalówce lub na patelni z odrobiną mleka lub śmietanki, by przywrócić mu kremową konsystencję.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Szybki obiad – gotowy w 20–25 minut
-
Sezonowy składnik – idealne wykorzystanie letniej cukinii
-
Kremowy, a nie ciężki – śmietanka w połączeniu z warzywami tworzy lekki, aksamitny sos
-
Uniwersalne danie – sprawdzi się jako rodzinny obiad, kolacja lub lunch do pracy
Podsumowanie: Czy penne z cukinią to idealny makaron na co dzień?
Zdecydowanie tak! Ten przepis łączy prostotę wykonania z bogatym smakiem. To doskonała alternatywa dla klasycznych makaronów z mięsem czy pomidorami – delikatniejsza, ale równie satysfakcjonująca. Spróbuj raz, a penne z cukinią z pewnością wejdzie na stałe do Twojego kulinarnego repertuaru.
