Penne z brokułami w stylu bolońskim to wyjątkowe połączenie makaronu, soczystego mięsa mielonego oraz świeżych warzyw. Danie inspirowane klasyczną włoską kuchnią jest nie tylko smaczne, ale także sycące i pełne wartości odżywczych. Jak przygotować penne z brokułami, aby cieszyć się jego pełnym smakiem? Sprawdź poniższy przepis i dowiedz się więcej!
Jakie składniki są potrzebne do penne z brokułami w stylu bolońskim?
Aby przygotować to danie, potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników:
- Makaron penne – 350 gramów
- Mięso mielone – 300 gramów
- Brokuł – 0,5 sztuki
- Pieczarki – 250 gramów
- Cebula – 1 sztuka
- Starty ser – 4 łyżki
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Świeże zioła do dekoracji – np. bazylia, natka pietruszki
Jak przygotować penne z brokułami krok po kroku?
Przygotowanie penne z brokułami w stylu bolońskim jest proste i szybkie, co sprawia, że jest to idealne danie na każdy dzień tygodnia. Oto instrukcje krok po kroku:
- Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź go, zachowując odrobinę wody z gotowania, która może przydać się do sosu.
- Gotowanie brokułów: W międzyczasie podziel brokuła na różyczki i gotuj go przez około 4-5 minut w osolonej wodzie. Brokuł powinien być miękki, ale wciąż jędrny. Po ugotowaniu odcedź go i odstaw na bok.
- Podsmażenie cebuli i pieczarek: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę. Smaż ją przez kilka minut, aż będzie miękka i lekko złocista. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Dodanie mięsa mielonego: Do cebuli i pieczarek dodaj mięso mielone. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż mięso będzie w pełni ugotowane i lekko zrumienione.
- Połączenie składników: Dodaj do mięsa ugotowany makaron oraz brokuły. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Doprawienie i ser: Na koniec posyp danie startym serem oraz świeżymi ziołami, które nadadzą mu wyjątkowego aromatu.
Jakie dodatki pasują do penne z brokułami w stylu bolońskim?
Choć penne z brokułami jest daniem kompletnym, możesz wzbogacić je dodatkami:
- Sos pomidorowy – nada daniu dodatkowej wilgotności i włoskiego charakteru.
- Czosnek – dodany do smażenia mięsa podkreśli smak i doda lekkiej ostrości.
- Suszone pomidory – wprowadzą słodko-kwaśny akcent.
Jak podać penne z brokułami w stylu bolońskim?
To danie świetnie sprawdza się zarówno na rodzinny obiad, jak i kolację z przyjaciółmi. Możesz podać je:
- Na głębokim talerzu – serwuj posypane świeżymi ziołami oraz dodatkową porcją startego sera.
- Z sałatką – prosta sałatka z rukoli i pomidorów idealnie uzupełni smak dania.
- Z chrupiącą bagietką – do wytarcia pysznego sosu z talerza.
Jakie są zalety przygotowania penne z brokułami w stylu bolońskim?
Penne z brokułami to pełnowartościowe danie, które dostarcza białka, błonnika oraz witamin i minerałów. Brokuły są bogate w witaminy C i K, a pieczarki dostarczają antyoksydantów. Mięso mielone stanowi źródło białka, a oliwa z oliwek dodaje zdrowych tłuszczów.
Ciesz się smakiem tego prostego, a jednocześnie wykwintnego dania, które zachwyci całą rodzinę!
