Pasta z białej fasoli z boczkiem to pyszny dodatek, który świetnie sprawdzi się jako smarowidło na kanapki, dip do warzyw czy nawet jako nadzienie do wrapów. Kremowa konsystencja białej fasoli połączona z intensywnym aromatem wędzonego boczku tworzy doskonałe połączenie smaków. Sprawdź, jak przygotować tę pastę krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do pasty z białej fasoli z boczkiem?
Składniki:
- Biała fasola z puszki – 1 opakowanie
- Boczek wędzony – 60 g
- Cebula biała – 2 sztuki
- Ząbki czosnku – 2 sztuki
- Natka pietruszki – 0,5 pęczka
- Woda – 1 szklanka
- Śmietana – 2 łyżki
- Oliwa – 40 ml
- Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować pastę z białej fasoli z boczkiem krok po kroku?
- Przygotowanie boczku: Pokrój boczek na drobne kawałki i podsmaż na patelni bez dodatku tłuszczu, aż stanie się chrupiący. Przełóż go na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Smażenie cebuli i czosnku: Na tej samej patelni rozgrzej oliwę i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż na małym ogniu, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.
- Dodanie fasoli: Do patelni z cebulą dodaj odsączoną białą fasolę i zalej ją wodą. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż fasola się rozgrzeje i wchłonie aromaty z cebuli oraz czosnku.
- Miksowanie składników: Przełóż fasolę z cebulą, czosnkiem oraz wodą do blendera. Dodaj śmietanę i miksuj na gładką, kremową pastę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę więcej wody lub oliwy.
Jak doprawić pastę i dodać chrupiący boczek?
- Doprawianie pasty: Dopraw pastę do smaku solą i pieprzem. Dodaj świeżo posiekaną natkę pietruszki, która wzbogaci smak i nada jej świeżości.
- Dodanie boczku: Wmieszaj do pasty chrupiący boczek, pozostawiając część do posypania na wierzchu jako dekorację.
Jak podać pastę z białej fasoli z boczkiem?
Pasta z białej fasoli z boczkiem świetnie sprawdzi się jako smarowidło na świeże pieczywo, np. chrupiącą bagietkę. Można ją również podać z pokrojonymi warzywami jako zdrowy dip. Przed podaniem posyp pastę dodatkową porcją chrupiącego boczku i natką pietruszki.
Smacznego!
