KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek Śniadanie

Parówki w cieście francuskim z sosem serowym – prosty przepis z oliwą z oliwek

Są takie dni, kiedy mamy ochotę na coś prostego, szybkiego, a zarazem pysznego. Właśnie wtedy świetnym wyborem są parówki w cieście francuskim – klasyczna przekąska, którą pokochali wszyscy. Ale dziś dodamy jej wyjątkowego charakteru – przygotowując kremowy sos serowy z dodatkiem oliwy z oliwek, który podniesie to danie na nowy poziom.

Ten przepis to połączenie chrupiącego ciasta, soczystej parówki i gładkiego, aromatycznego sosu, który możesz doprawić według własnych preferencji. Idealne rozwiązanie na domówkę, kolację filmową, a nawet szybki lunch dla dzieci i dorosłych. A wszystko z dodatkiem zdrowej i smacznej oliwy z oliwek extra virgin.


Dlaczego parówki w cieście francuskim to strzał w dziesiątkę?

To danie, które spełnia kilka ważnych kulinarnych wymogów:

  • szybkość i prostota przygotowania,

  • możliwość modyfikacji dodatków – od sera, przez warzywa, po przyprawy,

  • atrakcyjna forma podania – rolki, ślimaki, zawijasy,

  • uniwersalność – sprawdzi się na śniadanie, kolację lub jako przekąska imprezowa,

  • możliwość podania na ciepło i zimno.

A jeśli do tego dołożysz oliwę z oliwek i aksamitny sos serowy, otrzymasz danie, które zaskoczy nawet najbardziej wybrednych gości.


Składniki – parówki w cieście francuskim

Na porcję dla 4 osób:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275–300 g)

  • 6–8 dobrej jakości parówek (np. z indyka lub wieprzowe)

  • 1 jajko (do posmarowania)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

  • ziarenka sezamu, czarnuszki lub maku do posypania (opcjonalnie)


Składniki – sos serowy z oliwą z oliwek

  • 150 ml mleka

  • 1 łyżka masła

  • 1 łyżka mąki pszennej

  • 120 g sera żółtego (cheddar, gouda, ementaler – najlepiej mieszanka)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

  • szczypta gałki muszkatołowej

  • sól, pieprz do smaku


Przygotowanie – krok po kroku

1. Przygotuj parówki i ciasto

Rozwiń arkusz ciasta francuskiego na papierze do pieczenia. Pokrój go w paski szerokości ok. 3–4 cm. Każdą parówkę zawiń spiralnie w jeden pasek ciasta – możesz je całkowicie zakryć lub pozostawić końcówki parówek odkryte, zależnie od efektu, który chcesz osiągnąć.

2. Smarowanie i przyprawy

Gotowe zawiniątka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem wymieszanym z łyżką oliwy z oliwek – dzięki temu ciasto będzie wyjątkowo chrupiące i lśniące po upieczeniu. Posyp sezamem lub czarnuszką.

3. Pieczenie

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra–dół) przez ok. 20–25 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące.


Jak zrobić idealny sos serowy z oliwą z oliwek?

Sos serowy to element, który wynosi to danie na wyższy poziom. A dodanie oliwy z oliwek sprawia, że nabiera gładszej konsystencji i głębszego smaku.

1. Podsmaż mąkę

W rondelku roztop łyżkę masła, dodaj mąkę i mieszaj energicznie przez minutę, by powstała jasna zasmażka. Następnie dodaj mleko, cały czas mieszając, by nie powstały grudki.

2. Dodaj ser i oliwę

Gdy sos zacznie gęstnieć, dodaj starty ser i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Na końcu dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, przypraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Gotowy sos powinien być gładki i kremowy.


Z czym podawać parówki w cieście francuskim?

Parówki w cieście możesz serwować:

  • z sosem serowym – najlepsze połączenie!

  • z sosem pomidorowym lub czosnkowym,

  • z sałatką coleslaw lub prostą sałatką z rukoli i pomidorów,

  • jako danie główne z ziemniakami pieczonymi i warzywami z piekarnika,

  • na zimno w formie lunchboxu – świetnie smakują także po schłodzeniu.


Jakie parówki wybrać?

Najlepiej sprawdzą się:

  • parówki z wysoką zawartością mięsa (minimum 90%),

  • parówki z indyka – delikatniejsze w smaku,

  • parówki z dodatkami – np. z serem, papryką lub ziołami.

Unikaj parówek o niskiej zawartości mięsa i dodatkach typu MOM – one rozpadną się podczas pieczenia lub wydzielą zbyt dużo tłuszczu.


Wariacje i pomysły na inne wersje

  • Z dodatkiem sera – przed zawinięciem do środka włóż pasek żółtego sera.

  • Z warzywami – dodaj do środka pokrojoną paprykę, cebulę lub oliwki.

  • Z musztardą – posmaruj ciasto przed zawinięciem cienką warstwą musztardy dijon.

  • W wersji wege – użyj parówek wegańskich i roślinnego sera.

  • Z ziołami – posyp zawiniątka rozmarynem, oregano lub suszoną bazylią.


Dlaczego warto używać oliwy z oliwek?

Oliwa z oliwek to nie tylko zdrowy tłuszcz, ale także składnik, który:

  • podnosi walory smakowe dania – delikatna goryczka i owocowość oliwy idealnie kontrastują z tłustym serem i ciastem francuskim,

  • ułatwia trawienie – zwłaszcza w daniach z dodatkiem mięsa i sera,

  • zwiększa chrupkość i złocistość ciasta, gdy dodasz ją do jajka do smarowania.

W sklepie Oliwio.pl znajdziesz szeroki wybór oliw extra virgin – od klasycznych po smakowe: czosnkowe, ziołowe, paprykowe – które możesz wykorzystać również do sosów, sałatek i smażenia.


Podsumowanie

Parówki w cieście francuskim z sosem serowym i oliwą z oliwek to danie, które zachwyca prostotą, wyglądem i smakiem. Jest szybkie do przygotowania, efektowne i uniwersalne. Możesz je serwować na ciepło i zimno, z różnymi sosami i dodatkami. A dodatek dobrej jakości oliwy z oliwek sprawia, że to nie tylko smaczna, ale i wartościowa potrawa.

To przepis, który powinien zagościć w Twoim domowym repertuarze – idealny na leniwe wieczory, szybki obiad, kolację z przyjaciółmi czy przekąskę do pracy.