Szukasz pomysłu na sycące danie z nutą śródziemnomorskich smaków? Papryka faszerowana ryżem i baraniną to idealna propozycja. Połączenie delikatnej papryki, soczystego mięsa i aromatycznych przypraw tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Jak przygotować to danie krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania papryki faszerowanej ryżem i baraniną potrzebujesz:
- 4 duże zielone papryki
- 200 g ryżu do risotto
- 250 g mielonej baraniny
- 1 duża biała cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Tymianek (świeży lub suszony)
- Oliwa
- Sok i skórka z 1 cytryny
Jak przygotować farsz?
- Ugotowanie ryżu:
- Ugotuj ryż do risotto w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- Smażenie cebuli i baraniny:
- Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż, aż się zeszkli i lekko zrumieni.
- Następnie dodaj mieloną baraninę i smaż, aż mięso będzie dobrze przysmażone. Dopraw solą, pieprzem, dużą ilością czosnku i tymiankiem.
- Łączenie składników:
- Do mięsa i cebuli dodaj ugotowany ryż. Skrop sokiem z cytryny i dodaj odrobinę startej skórki z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły.
Jak faszerować i piec papryki?
- Przygotowanie papryk:
- Odetnij wierzch każdej papryki i usuń gniazda nasienne.
- Każdą paprykę dokładnie umyj, a następnie napełnij farszem z ryżu i baraniny, mocno go ugniatając.
- Pieczenie:
- Papryki ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej je oliwą i sokiem z cytryny. Przykryj odciętymi wcześniej „czapeczkami” papryk.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż papryki zmiękną, a farsz nabierze złotego koloru.
Jak podawać papryki faszerowane?
Papryki faszerowane najlepiej podawać zaraz po upieczeniu, kiedy są jeszcze gorące i soczyste. Możesz je serwować jako samodzielne danie lub z dodatkiem lekkiej sałatki. Cytrynowy aromat i delikatna baranina sprawiają, że danie ma wyjątkowo świeży, ale zarazem intensywny smak.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Papryka faszerowana ryżem i baraniną to połączenie klasycznych, śródziemnomorskich składników. Ryż do risotto nadaje farszowi kremową konsystencję, a baranina i przyprawy dodają głębi smaku. To sycące danie, które zadowoli nawet największych smakoszy!
