Składniki (na 4 porcje):
-
2 duże czerwone lub żółte papryki
-
100 g sera feta
-
1–2 ząbki czosnku
-
1 duży pomidor (lub kilka pomidorków koktajlowych)
-
Garść czarnych oliwek (najlepiej bez pestek)
-
Kilka listków świeżej bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej)
-
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
-
Zioła prowansalskie – do smaku
-
Świeżo mielony pieprz – do smaku
👩🍳 Wykonanie:
1. Przygotuj papryki
-
Papryki umyj, przekrój na połówki i usuń gniazda nasienne.
-
Ułóż je w naczyniu żaroodpornym skórką do dołu.
2. Zrób farsz
-
Pokrój pomidora w kostkę (jeśli używasz koktajlowych – przekrój je na połówki lub ćwiartki).
-
Oliwki pokrój na połówki lub plasterki.
-
Ser feta pokrusz widelcem.
-
Czosnek przeciśnij przez praskę.
-
Bazylię drobno posiekaj.
Wszystkie składniki wymieszaj w misce. Dopraw pieprzem, ziołami prowansalskimi i polej 1–2 łyżkami oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj.
3. Nadziewanie papryk
-
Do każdej połówki papryki nałóż sporą porcję przygotowanego farszu.
-
Delikatnie dociśnij, by farsz dobrze wypełnił wnętrze.
4. Pieczenie
-
Skrop papryki odrobiną oliwy z wierzchu.
-
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30–40 minut, aż papryka zmięknie i lekko się zarumieni.
🥗 Jak podawać?
Podawaj na ciepło jako danie główne lub przystawkę. Świetnie komponuje się z:
-
pieczywem typu ciabatta lub bagietką,
-
sosem jogurtowym z czosnkiem,
-
kieliszkiem wytrawnego białego wina.
Papryka po śródziemnomorsku to idealna propozycja na lekki, kolorowy i aromatyczny posiłek – pełen smaku południa Europy.
