Papryka nadziewana to jedno z tych dań, które nie tylko świetnie smakuje, ale i pięknie prezentuje się na stole. Kolorowe papryki, wypełnione aromatycznym nadzieniem z ryżu, boczku, pomidorów i cebuli, przyciągają wzrok i zaspokajają apetyt na coś wyjątkowego. To danie, które sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na elegancką kolację. Dodatek ryżu sprawia, że nadzienie jest sycące, a boczek nadaje całości wspaniałego aromatu i smaku. Nadziewana papryka to świetny sposób na połączenie zdrowych warzyw z pożywnym farszem, który można dostosować do swoich preferencji – można dodać ulubione przyprawy, zioła lub nawet inne warzywa. Dzięki temu, że papryka jest duszona w rondlu, zyskuje delikatną konsystencję, a nadzienie dobrze się z nią łączy. To danie jest nie tylko smaczne, ale i proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Składniki

• 6 sztuk papryki
• 2 cebule
• 200 g oleju
• 300 g pomidorów
• 300 g boczku
• 300 g ryżu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie papryk

Papryki dokładnie umyj, a następnie odetnij górną część, tworząc „czapeczkę”. Delikatnie usuń pestki oraz białe części ze środka. Dzięki temu nadzienie równomiernie wypełni każdą paprykę. Następnie gotuj papryki przez 5 minut w osolonej wodzie – sprawi to, że staną się delikatniejsze i łatwiej przejdą smakiem farszu.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

Cebule drobno posiekaj i podsmaż na oleju, aż staną się lekko złote. Boczek pokrój w drobną kostkę, a pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i również pokrój na małe kawałki. Dodaj boczek i pomidory do cebuli, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj całość przez kilka minut, aby smaki się połączyły.

Krok 3: Dodanie ryżu do farszu

Do podsmażonych składników dodaj ugotowany ryż, dokładnie wymieszaj, aby nadzienie było jednolite. W tym momencie możesz ponownie doprawić farsz solą i pieprzem, aby dostosować smak do swoich preferencji.

Krok 4: Nadziewanie papryk

Każdą paprykę wypełnij przygotowanym farszem, starając się równomiernie rozłożyć nadzienie. Ułóż nadziewane papryki w dużym rondlu, najlepiej blisko siebie, aby się nie przewracały podczas duszenia. Dzięki temu wszystkie papryki zachowają swój kształt i będą idealnie nadziane.

Krok 5: Duszenie papryk

Polej nadziewane papryki pozostałym olejem, przykryj rondel i duś całość na małym ogniu przez około 40 minut. Duszenie sprawi, że papryka nabierze delikatności i będzie miękka, a nadzienie dobrze się z nią połączy. Dzięki temu danie będzie aromatyczne i pełne smaku.

Zakończenie

Papryka nadziewana to danie, które zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne i pełne wartościowych składników. To doskonała propozycja na ciepły obiad, który można podać z dodatkiem świeżych ziół lub sałatki. Wypróbuj ten przepis i ciesz się aromatem nadziewanej papryki w swoim domu – smacznego!