Marzysz o włoskim daniu pełnym smaków morza? Pappardelle z owocami morza to idealny wybór, który połączy delikatność szerokiego makaronu z kremowym sosem i wyrazistym smakiem owoców morza. Sprawdź, jak przygotować to wykwintne danie krok po kroku.
Jakie składniki będą potrzebne do pappardelle z owocami morza?
- 200 g makaronu pappardelle
- 300 g owoców morza (mieszanka krewetek, małży, kalmarów)
- Oliwa do smażenia
- 2 suszone liście laurowe
- 3 ząbki czosnku
- 250 ml śmietany 18%
- Sól i pieprz do smaku
- Garść świeżej natki pietruszki
Jak przygotować pappardelle z owocami morza krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron?
Zacznij od ugotowania makaronu pappardelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania, którą możesz później dodać do sosu.
2. Jak przygotować owoce morza?
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj 3 przeciśnięte ząbki czosnku i liście laurowe, aby nadać potrawie głębię smaku. Gdy czosnek zacznie się rumienić, dodaj owoce morza. Smaż je przez około 5 minut, aż staną się delikatnie rumiane i miękkie.
3. Jak zrobić sos śmietanowy?
Do owoców morza na patelni wlej śmietanę 18% i gotuj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw go solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
4. Jak połączyć makaron z sosem?
Do sosu z owocami morza dodaj ugotowany makaron pappardelle i delikatnie wymieszaj, aby sos dobrze oblepił makaron. Gotuj całość jeszcze przez chwilę, aby smaki się połączyły.
5. Jak podawać pappardelle z owocami morza?
Danie podawaj od razu, udekorowane świeżo posiekaną natką pietruszki, która doda potrawie świeżości i wyrazistości. Możesz również skropić całość kilkoma kroplami oliwy z oliwek dla podkreślenia smaku.
Jakie dodatki pasują do pappardelle z owocami morza?
Pappardelle z owocami morza doskonale smakuje z chrupiącym pieczywem, które możesz maczać w kremowym sosie. To danie świetnie komponuje się także z białym winem, które podkreśli jego wykwintny charakter.
Smacznego!
