Paella to danie, które od wieków kojarzy się z gorącą Hiszpanią, rozgrzanym słońcem i wspólnymi posiłkami w gronie rodziny lub przyjaciół. Tradycyjnie przygotowywana z owocami morza, mięsem lub warzywami, zawsze zachwyca swoją różnorodnością smaków i aromatów. Dziś zapraszam cię do wypróbowania wersji z surimi – propozycji, która łączy łatwość przygotowania z egzotycznym charakterem klasycznej paelli. Surimi, znane ze swojej delikatnej struktury i smaku przypominającego owoce morza, idealnie wpasowuje się w tę kompozycję. Dzięki niemu możemy cieszyć się daniem o wyjątkowym charakterze bez konieczności korzystania z trudno dostępnych składników. To przepis idealny zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Oto jak przygotować aromatyczną paellę z surimi krok po kroku.
Składniki
- 1 paczka paluszków surimi
- 150 g ryżu do risotto
- 150 g papryki (dowolny kolor)
- 1 średnia cebula
- 500 ml bulionu drobiowego
- 70 g koncentratu pomidorowego
- 200 g mrożonego groszku
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1 łyżeczka curry
- sól i pieprz do smaku
- szczypta czosnku granulowanego
- 1 łyżka soku z cytryny
- świeża natka pietruszki
Przygotowanie
- Przygotuj warzywa i podsmaż je
Paprykę oraz cebulę pokrój w drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż warzywa do momentu, aż staną się miękkie i lekko złociste. - Przygotuj surimi
Paluszki surimi pokrój na mniejsze kawałki. Na osobnej patelni rozgrzej trochę oliwy, dodaj granulowany czosnek, sok z cytryny oraz szczyptę curry. Podsmaż surimi z przyprawami przez kilka minut, aż nabierze delikatnego aromatu. Na koniec dopraw je solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. - Podsmaż warzywa z groszkiem i pomidorkami
Do wcześniej podsmażonej papryki i cebuli dodaj mrożony groszek oraz pomidorki koktajlowe pokrojone na ćwiartki. Duś warzywa przez kilka minut, aż groszek stanie się miękki. - Dodaj ryż i koncentrat
Wsyp ryż do warzyw, dokładnie wymieszaj i podsmaż przez chwilę. Dodaj koncentrat pomidorowy, który nada daniu intensywniejszego smaku i koloru. - Zalej bulionem z curry
Łyżeczkę curry wymieszaj z gorącym bulionem drobiowym. Stopniowo wlewaj bulion na patelnię, mieszając całość. Gotuj na małym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn i stanie się miękki. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody. - Dodaj surimi
Gdy ryż będzie już gotowy, dodaj do niego podsmażone kawałki surimi. Delikatnie wymieszaj i duś całość jeszcze przez 2-3 minuty, aby smaki dobrze się połączyły. - Podawaj z dodatkami
Gotową paellę przełóż na talerz, posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na ciepło. Dodatkowo możesz skropić danie odrobiną soku z cytryny, aby podkreślić jego smak.
Dlaczego warto spróbować tej wersji paelli?
Paella z surimi to świetna alternatywa dla klasycznej wersji z owocami morza. Jest prostsza w przygotowaniu, a surimi dostępne jest w większości sklepów. To danie pełne aromatów, w którym harmonijnie łączą się delikatność paluszków surimi, słodycz groszku, kwaskowatość pomidorków i wyrazisty aromat curry. Dzięki temu każda porcja to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Podsumowanie
Paella z surimi to propozycja dla tych, którzy cenią sobie wyjątkowe smaki i szybkie przygotowanie. To danie, które nie tylko zaspokoi głód, ale także pozwoli przenieść się na chwilę do słonecznej Hiszpanii. Świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na romantyczną kolację. Koniecznie wypróbuj ten przepis i podziel się nim z bliskimi – jestem pewien, że będą zachwyceni! Smacznego!
