Owocowa hiszpańska sałatka to idealny deser na każdy dzień, łączący słodycz kremu z naturalnym smakiem świeżych i mrożonych owoców. Prosty w przygotowaniu, zachwyca różnorodnością kolorów i smaków, co czyni go doskonałą propozycją na letnie przyjęcia lub rodzinne obiady. Dzięki świeżym pomarańczom, kiwi oraz jagodom, deser nabiera lekkiego, owocowego charakteru, a aksamitny krem nadaje mu wyrafinowania.

Składniki

• 2 łyżki mąki pszennej
• 200 g masła
• 1,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 6 żółtek
• 2 pomarańcze
• 4 kiwi
• 150 g mrożonych jagód
• 150 g czerwonych porzeczek

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie kremu
W rondlu rozpuść masło na małym ogniu i dodaj mąkę, stale mieszając, aby powstała jednolita zasmażka. Powoli wlej mleko, mieszając, aż masa będzie gładka i bez grudek. Następnie zagotuj krem, mieszając, aby się nie przypalił.

Krok 2: Dosładzanie kremu
Do gorącej masy dodaj cukier i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Odstaw krem do ostygnięcia.

Krok 3: Uzupełnienie kremu
Gdy krem ostygnie, dodaj do niego żółtka i cukier waniliowy. Wszystko zmiksuj na puszystą, jednolitą masę, aby krem nabrał aksamitnej konsystencji.

Krok 4: Przygotowanie owoców
Obierz kiwi ze skórki i pokrój w plasterki. Pomarańcze obierz, starannie wycinając miąższ, a jabłko pokrój w drobną kostkę. Mrożone jagody oraz czerwone porzeczki pozostaw do rozmrożenia, jeśli jest to konieczne.

Krok 5: Łączenie sałatki
Wszystkie owoce wymieszaj w salaterce. Dodaj przygotowany krem i delikatnie wymieszaj, aby owoce były równomiernie pokryte.

Krok 6: Serwowanie
Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu lub schłódź przez kilkanaście minut w lodówce, aby smaki lepiej się połączyły. Dla efektownego wyglądu możesz udekorować deser dodatkowym plasterkiem kiwi lub porzeczkami.

Wskazówki i porady

• Zamiast mrożonych jagód możesz użyć świeżych, jeśli są dostępne.
• Aby krem miał bardziej wyrazisty smak, możesz dodać kilka kropli soku z cytryny.
• Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną, co dodatkowo podkreśla jej orzeźwiający charakter.

Podsumowanie

Owocowa hiszpańska sałatka to propozycja, która łączy wyrafinowany krem z naturalnymi smakami świeżych owoców. To deser, który sprawdzi się zarówno na codzienny słodki poczęstunek, jak i na bardziej uroczyste okazje. Dzięki prostocie przygotowania oraz różnorodności składników zadowoli każdego, kto ceni sobie lekkie i kolorowe desery.