Oliwki w cieście to wyjątkowa przekąska, która zachwyci zarówno miłośników śródziemnomorskich smaków, jak i osoby szukające oryginalnych pomysłów na imprezowe menu. To danie łączy w sobie delikatność chrupiącego ciasta z intensywnym, wyrazistym smakiem czarnych oliwek, suszonych pomidorów i aromatycznych przypraw. W połączeniu z bazylią oraz dodatkiem czosnku, oliwki w cieście stają się przekąską, której trudno się oprzeć. Przygotowanie ich nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy jest wart każdej chwili spędzonej w kuchni.

Składniki

Na ciasto:

100 gramów mąki
2 jajka
1 szczypta soli

Dodatki:

300 gramów czarnych oliwek
10 sztuk suszonych pomidorów
1 sztuka cebuli
5 ząbków czosnku
0,5 pęczka świeżej bazylii

Do smażenia:

olej roślinny lub inny tłuszcz do głębokiego smażenia

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ciasta
W pierwszej kolejności przygotuj ciasto, które będzie bazą dla oliwek i pozostałych składników. W misce połącz mąkę, jajka i szczyptę soli. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej pasty, dzięki czemu składniki dobrze się w nim połączą.

Krok 2: Dodanie oliwek i aromatycznych składników
Czarne oliwki posiekaj na drobniejsze kawałki. Obierz ząbki czosnku oraz cebulę, a następnie drobno je posiekaj. Dodaj oliwki, czosnek oraz cebulę do wcześniej przygotowanego ciasta i dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.

Krok 3: Suszone pomidory i przyprawy
Suszone pomidory pokrój w kostkę i również dodaj do ciasta. Do całości wsyp ulubione przyprawy oraz drobno posiekaną bazylię. Świeża bazylia wniesie do ciasta wyraźną nutę świeżości, która idealnie komponuje się z intensywnym smakiem oliwek i pomidorów. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Krok 4: Smażenie oliwek w cieście
We frytkownicy lub w głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 160 stopni Celsjusza. Ważne jest, aby olej nie był zbyt gorący, ponieważ ciasto może się przypalić na zewnątrz, a pozostać surowe w środku.

Łyżeczką nabieraj porcje ciasta i formuj małe kluski. Partiami wkładaj je do rozgrzanego oleju i smaż przez około 5 minut, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Po usmażeniu odsącz je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Podanie oliwek w cieście

Oliwki w cieście najlepiej podawać na ciepło, kiedy są jeszcze chrupiące i aromatyczne. Świetnie sprawdzają się jako przekąska na przyjęcia, dodatek do wieczornego wina lub urozmaicenie śródziemnomorskiej uczty. Można je również serwować z sosem jogurtowym, tzatziki lub innym ulubionym dipem, który podkreśli smak tego dania.

Dlaczego warto przygotować oliwki w cieście?

Oliwki w cieście to idealne połączenie smaków i aromatów, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Czarna oliwka, znana ze swoich wartości odżywczych, dostarcza witamin i zdrowych tłuszczów, a suszone pomidory oraz bazylia wnoszą śródziemnomorski charakter. To danie jest proste, szybkie i niezwykle efektowne, dzięki czemu może stać się hitem na każdej imprezie lub rodzinnym obiedzie.

Podsumowanie

Oliwki w cieście to doskonały sposób na przygotowanie oryginalnej i smacznej przekąski w krótkim czasie. Połączenie chrupiącego ciasta, wyrazistych oliwek i aromatycznych dodatków sprawia, że danie to jest nie tylko smaczne, ale także atrakcyjne wizualnie. Warto wypróbować ten przepis, aby odkryć, jak łatwo można przenieść smaki południowej kuchni do własnego domu. Smacznego!