Miseczki makaronowe z sosem napoletana to danie, które łączy w sobie wszystko, co najlepsze – chrupiące miseczki z makaronu spaghetti i aromatyczny, bogaty w smaku sos pomidorowy. To idealny przepis dla miłośników kuchni włoskiej, którzy szukają czegoś nowego, a jednocześnie prostego w przygotowaniu. Danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także efektownie się prezentuje, dzięki czemu doskonale nadaje się na wyjątkowe okazje. To także świetny sposób, aby przygotować makaron w nieco innej formie, która zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Składniki
- 250 g makaronu spaghetti
- 1 jajko
- ½ szklanki startego parmezanu
- Zioła prowansalskie (do smaku)
- Pieprz czarny (do smaku)
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów
- 2 łyżki ketchupu
- Oliwa do smażenia
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
- ½ łyżeczki oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Gotowanie makaronu: Zacznij od ugotowania makaronu spaghetti według instrukcji na opakowaniu. Gotuj go al dente, czyli lekko sprężysty, aby nie rozpadł się podczas pieczenia. Po ugotowaniu odcedź makaron i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Przygotowanie masy makaronowej: W misce roztrzep jajko i dodaj do niego starty parmezan. Następnie dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby każda nitka spaghetti była równomiernie pokryta jajkiem i serem. Dopraw całość ziołami prowansalskimi oraz świeżo mielonym pieprzem, aby nadać makaronowi dodatkowego smaku.
- Formowanie miseczek: Kokilki (lub małe formy do zapiekania) wysmaruj olejem, aby makaron nie przywierał podczas pieczenia. Do każdej kokilki włóż porcję makaronu, formując palcami miseczki. Upewnij się, że makaron dobrze przylega do ścianek formy, aby stworzyć stabilną bazę.
- Pieczenie miseczek: Wstaw kokilki z makaronem do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 15 minut, aż makaron stanie się lekko chrupiący i złocisty. Po upieczeniu wyjmij miseczki z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia.
- Przygotowanie sosu napoletana: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej drobno posiekany czosnek. Dodaj cebulę i marchewkę pokrojone w drobną kostkę i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Następnie dodaj pomidory z puszki oraz ketchup. Dopraw sos przyprawą uniwersalną, oregano, słodką papryką, solą i pieprzem. Duś wszystko na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i smaki dobrze się połączą. Powinno to zająć około 10-15 minut.
- Serwowanie: Kiedy sos będzie gotowy, wyjmij makaronowe miseczki z kokilek i ułóż je na talerzach. Do każdej miseczki nałóż porcję sosu napoletana. Danie podawaj od razu, aby cieszyć się chrupiącym makaronem i aromatycznym sosem.
Podanie
Miseczki makaronowe z sosem napoletana najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy makaron jest jeszcze chrupiący, a sos gorący i aromatyczny. To danie świetnie sprawdzi się jako przystawka, danie główne lub efektowna kolacja. Możesz udekorować je dodatkową porcją świeżych ziół, takich jak bazylia czy oregano, aby nadać im jeszcze więcej smaku i koloru.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz wzbogacić smak sosu, możesz dodać do niego kilka oliwek lub kaparów, które dodadzą mu wyrazistości.
- Zamiast spaghetti, możesz użyć innego rodzaju makaronu, np. penne lub fettuccine, który również dobrze nada się do formowania miseczek.
- Sos napoletana można również wzbogacić o inne warzywa, takie jak papryka czy cukinia, co doda mu więcej tekstury i wartości odżywczych.
Zakończenie
Miseczki makaronowe z sosem napoletana to danie, które łączy w sobie klasyczne smaki kuchni włoskiej w nowoczesnej, efektownej formie. Chrupiący makaron, kremowy sos i aromatyczne przyprawy tworzą doskonałą kompozycję, która zadowoli każde podniebienie. To świetna propozycja na obiad, kolację lub elegancką przystawkę, która zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. Smacznego!
