Mięsne cannelloni to klasyka włoskiej kuchni, która łączy delikatne rurki makaronowe z aromatycznym nadzieniem mięsnym, a całość zwieńczona jest kremowym sosem i roztopionym serem. To danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających miłośników włoskich smaków. Jak przygotować perfekcyjne mięsne cannelloni? Sprawdź nasz przepis!
Jakie składniki są potrzebne do mięsnych cannelloni?
- 16 rurek cannelloni
- 250 ml wody
- 300 g mięsa mielonego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 350 ml śmietany 36%
- 4 łyżki startego sera cheddar
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka świeżego tymianku
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 100 ml białego wina
- 2 łyżki oliwy
- sól do smaku
- szczypta czarnego pieprzu mielonego
Jak przygotować nadzienie do mięsnych cannelloni?
- Podsmażanie cebuli i czosnku: Posiekaj cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj posiekaną cebulę, smażąc na złoty kolor. Następnie dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aby uwolnił swój aromat.
- Dodanie mięsa mielonego: Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj mięso mielone. Smaż całość, mieszając, aż mięso się zarumieni.
- Dodanie ziół i przypraw: Do mięsa dodaj gałązkę tymianku i rozmarynu, a także szczyptę soli i pieprzu, aby nadać aromat. Następnie wlej białe wino i gotuj, aż płyn odparuje.
Jak przygotować sos do cannelloni?
- Dodanie koncentratu pomidorowego: Do mięsa dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj, aby nadzienie nabrało intensywnego smaku.
- Dodanie śmietany: Wlej śmietanę do mięsa i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj wodę, aby sos miał odpowiednią konsystencję do zapiekania.
Jak faszerować i zapiekać mięsne cannelloni?
- Faszerowanie rurek: Przygotowane rurki cannelloni wypełnij mięsnym nadzieniem przy pomocy łyżeczki lub woreczka do dekoracji. Upewnij się, że rurki są wypełnione równomiernie.
- Układanie w naczyniu: Ułóż faszerowane rurki cannelloni w naczyniu żaroodpornym i polej pozostałym sosem śmietanowym.
- Dodanie sera: Posyp wierzch cannelloni startym serem cheddar, który nada zapiekance kremowy i złocisty wierzch.
- Pieczenie: Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-35 minut, aż ser się roztopi i delikatnie zarumieni.
Jak podawać mięsne cannelloni?
Mięsne cannelloni najlepiej smakują od razu po wyjęciu z piekarnika, podane na ciepło. Możesz je udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub bazylia, które dodadzą koloru i aromatu.
Mięsne cannelloni to doskonały wybór na wyjątkowy obiad lub kolację. Zaskocz swoich bliskich tym włoskim przysmakiem i delektujcie się razem pysznymi, kremowymi cannelloni pełnymi smaku!
