Medaliony z indyka w sosie pomidorowym to lekka, a zarazem wyrazista propozycja na obiad lub kolację. Delikatne mięso z indyka, połączone z aksamitnym sosem pomidorowym i rozpływającą się mozzarellą, stanowi pełnowartościowe danie, które zadowoli każdego. Oto przepis, który krok po kroku poprowadzi Cię przez przygotowanie tej smakowitej potrawy.
Składniki na medaliony z indyka w sosie pomidorowym
- 400 g piersi z indyka
- 100 g sera mozzarella lub żółtego sera
- 1 cukinia
- 3 łyżki oleju
- 1 szklanka wody
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować medaliony z indyka w sosie pomidorowym krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować indyka?
Piersi z indyka pokrój na medaliony o grubości około 1,5 cm. Dopraw solą i pieprzem z obu stron, aby nadać mięsu wyrazisty smak.
Krok 2: Jak podsmażyć indyka i cukinię?
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i obsmaż medaliony z indyka na średnim ogniu, po 3-4 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru. Po usmażeniu zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok. Na tej samej patelni dodaj resztę oleju i podsmaż pokrojoną w plastry cukinię przez około 2-3 minuty, aż zmięknie.
Krok 3: Jak przygotować sos pomidorowy?
W osobnym garnku przygotuj sos pomidorowy – do jednej szklanki wody dodaj koncentrat pomidorowy (lub świeże pomidory sparzone, obrane ze skórki i zmiksowane) oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut, aż lekko zgęstnieje.
Krok 4: Jak połączyć składniki i zapiec danie?
Na patelni z cukinią ułóż medaliony z indyka. Zalej je przygotowanym sosem pomidorowym, a następnie posyp startym serem mozzarella lub żółtym serem. Przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż ser się roztopi, a wszystkie smaki połączą.
Jak podać medaliony z indyka w sosie pomidorowym?
Gotowe medaliony z indyka podawaj na gorąco, najlepiej z dodatkiem ulubionych warzyw, ryżu, kaszy lub makaronu. Danie możesz udekorować świeżymi ziołami, na przykład natką pietruszki lub bazylią, aby dodać mu odrobinę świeżości.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować medalionów z indyka w sosie pomidorowym?
Medaliony z indyka w sosie pomidorowym to lekkie, pożywne i aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Delikatność indyka, soczystość cukinii i kremowy ser w połączeniu z sosem pomidorowym tworzą harmonijną kompozycję smaków, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom.
