Zastanawiasz się, jak przyrządzić małże po marynarsku? To proste, ale wyjątkowo smaczne danie, które idealnie łączy delikatne owoce morza z bogatym smakiem sosu pomidorowego i wina. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować tę marynarską ucztę!
Jakie składniki będą Ci potrzebne?
Oto lista składników, które uczynią Twoje małże po marynarsku pełnymi aromatu:
- 1 cebula
- 50 ml oliwy
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 szczypta chili
- 50 ml wytrawnego białego wina
- 150 ml passaty
- 1 łyżka mąki (beurre manié)
- 1,75 kg oczyszczonych małży
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować małże po marynarsku krok po kroku?
Krok 1: Posiekaj cebulę i smaż ją na rozgrzanej oliwie przez około 20 minut, aż stanie się miękka i złocista.
Krok 2: Dodaj paprykę w proszku i smaż jeszcze przez kilka minut, aby wydobyć pełnię aromatu.
Krok 3: Wlej passatę i wino do cebuli. Wymieszaj wszystko i gotuj, aż sos zacznie gęstnieć.
Krok 4: Dodaj małże do sosu, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Małże powinny się otworzyć.
Krok 5: Posyp małże odrobiną chili, a następnie dodaj beurre manié, czyli mąkę wymieszaną z masłem, aby zagęścić sos. Gotuj przez kolejne 2 minuty.
Krok 6: Na koniec posyp małże posiekaną natką pietruszki i dopraw do smaku pieprzem i solą. Przełóż danie na talerze i podawaj.
Jak podawać małże po marynarsku?
Małże po marynarsku najlepiej podawać z chrupiącym pieczywem, które idealnie wchłonie aromatyczny sos. To doskonałe danie na wyjątkową kolację w stylu śródziemnomorskim.
Czy spróbujesz przygotować te delikatne małże w aromatycznym sosie pomidorowo-winnym? Małże po marynarsku to klasyka, którą warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze!
