Szukasz pomysłu na efektowny, a zarazem prosty obiad lub kolację? Makaronowa zapiekanka z wędzonym łososiem, brokułem i cukinią to idealne rozwiązanie! Aromatyczna, sycąca i pełna zdrowych składników – sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i szybki posiłek po pracy. Jak ją przygotować? Sprawdź nasz sprawdzony przepis krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do makaronowej zapiekanki z łososiem?

Do przygotowania tej apetycznej zapiekanki potrzebujesz:

• 250 g makaronu świderki (fusilli)

• 1 brokuła

• 1 małą cukinię (zieloną lub żółtą)

• 150 g wędzonego łososia w plastrach

• 2 kulki mozzarelli

• Paprykę słodką mieloną – do smaku

• Pieprz kolorowy mielony – do smaku

• Masło – do posmarowania formy

To prosta lista składników, które po połączeniu tworzą wyjątkowo aromatyczne i kolorowe danie!

Jak przygotować makaronową zapiekankę krok po kroku?

1. Gotowanie makaronu

Makaron świderki gotujemy al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie dokładnie odcedzamy, aby nie rozwodnić zapiekanki.

2. Przygotowanie brokuła

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy również al dente. Ważne, aby brokuł pozostał jędrny i nie rozpadł się podczas dalszego pieczenia.

3. Krojenie cukinii

Cukinię dokładnie myjemy (nie obieramy) i kroimy w półplastry. Jeśli masz cukinię żółtą – użyj jej, aby nadać zapiekance jeszcze więcej koloru!

4. Przygotowanie łososia i formy do zapiekania

Wędzonego łososia dzielimy na niewielkie kawałki. Duże naczynie żaroodporne smarujemy masłem, aby zapobiec przywieraniu składników podczas pieczenia.

5. Układanie warstw

Na dnie naczynia układamy połowę ugotowanego makaronu. Na makaronie równomiernie rozkładamy połowę brokuła, cukinii i łososia.

Następnie powtarzamy kolejność – ponownie makaron i pozostałe składniki.

6. Wykończenie zapiekanki

Na wierzchu rozkładamy porwaną na kawałki mozzarellę. Całość posypujemy słodką papryką oraz świeżo zmielonym kolorowym pieprzem dla aromatu.

Jak zapiekać makaronową zapiekankę z łososiem, brokułem i cukinią?

7. Pieczenie w piekarniku

Gotową zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 30–40 minut.

Zapiekanka jest gotowa, gdy ser mozzarella się rozpuści i apetycznie zarumieni, a brzegi naczynia zaczną delikatnie bulgotać.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis na makaronową zapiekankę?

Zapiekanka z wędzonym łososiem, brokułem i cukinią to:

• pełnowartościowe danie – zawiera białko, warzywa i węglowodany,

• bogactwo smaków – delikatność łososia świetnie komponuje się z chrupiącym brokułem i kremową mozzarellą,

• prosty sposób przygotowania – minimalny wysiłek, maksimum efektu,

• świetny sposób na wykorzystanie resztek makaronu lub warzyw z lodówki,

• piękny wygląd na stole – idealna propozycja na przyjęcia i rodzinne obiady.

Z czym podawać makaronową zapiekankę z łososiem?

Zapiekanka świetnie smakuje solo, ale możesz ją podać z:

• lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych,

• pieczywem czosnkowym,

• kieliszkiem białego wina, np. sauvignon blanc.

To danie jest na tyle wyraziste i sycące, że nie wymaga już dużych dodatków.