Szukasz pomysłu na szybki, wyrazisty i efektowny obiad? Makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym z dodatkiem jajka w koszulce to przepis, który łączy kremową konsystencję, głęboki smak i elegancką prezentację. Danie to świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje – z prostych składników stworzysz coś naprawdę wyjątkowego.
Jakie składniki są potrzebne do makaronu ze szpinakiem i serem pleśniowym?
Składniki podstawowe:
-
400 g makaronu kokardki (farfalle)
-
500 g szpinaku mrożonego (liściastego)
-
100 g sera pleśniowego typu gorgonzola (lub innego niebieskiego)
-
2 jajka (do jajek w koszulce)
-
2 ząbki czosnku
Przyprawy i dodatki:
-
sól i pieprz do smaku
-
ocet (do gotowania jajek w koszulce)
-
parmezan starty (do posypania)
Jak przygotować sos szpinakowy z serem pleśniowym?
Czy szpinak trzeba wcześniej rozmrażać?
Nie – w tym przepisie szpinak możesz dorzucić bezpośrednio na patelnię, co zaoszczędzi czas.
-
Na dużej patelni roztop odrobinę masła.
-
Dodaj mrożony szpinak i podgrzewaj, aż całkowicie się rozmrozi i odparuje nadmiar wody.
-
Dodaj posiekany czosnek, dopraw solą i pieprzem.
-
Gdy szpinak zmięknie, dodaj pokruszony ser pleśniowy. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż powstanie gładki, kremowy sos.
Jak ugotować makaron, by pasował do sosu?
Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody, al dente – zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i dodaj bezpośrednio na patelnię z sosem, a następnie dokładnie wymieszaj, by cały makaron pokrył się aromatycznym sosem.
Jak zrobić idealne jajko w koszulce?
Czy jajko w koszulce jest trudne do zrobienia?
Nie, jeśli zastosujesz kilka prostych trików:
-
W garnku zagotuj wodę z 2 łyżkami octu (nie solimy!).
-
Gdy woda zacznie wrzeć, zamieszaj ją energicznie łyżką, tworząc wir.
-
Wbij jajko do miseczki i powoli wlej do środka wiru.
-
Gotuj przez ok. 2,5 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
-
Wyjmij jajko łyżką cedzakową i osącz na ręczniku papierowym.
Powtórz z drugim jajkiem.
Jak podać makaron z jajkiem w koszulce?
-
Na talerzu ułóż porcję makaronu z sosem szpinakowo-serowym.
-
Na wierzchu umieść delikatnie jajko w koszulce.
-
Całość posyp startym parmezanem i – jeśli lubisz – świeżo mielonym pieprzem.
Przy nakrojeniu jajka wypłynie żółtko, które połączy się z sosem, tworząc dodatkową warstwę kremowości i smaku.
Dlaczego warto wypróbować makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym?
-
Gotowy w 30 minut.
-
Wysoka zawartość białka i wapnia.
-
Intensywny, wyrafinowany smak dzięki serowi pleśniowemu.
-
Połączenie kremowego sosu i płynnego żółtka to czysta przyjemność.
-
Świetne danie wegetariańskie, które zadowoli również mięsożerców.
Czy można przygotować to danie wcześniej?
-
Makaron z sosem możesz przygotować wcześniej i podgrzać na patelni z odrobiną mleka lub śmietanki.
-
Jajka w koszulce warto przygotować tuż przed podaniem – wtedy mają idealną teksturę i wygląd.
Podsumowując: Makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym oraz jajko w koszulce to danie, które zachwyca prostotą wykonania i głębią smaku. Kremowy sos, wyrazisty ser i aksamitne żółtko sprawiają, że ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia.
