Makaron z sosem z tuńczyka to szybkie, ale niezwykle smaczne danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i kolację. Łączy w sobie prostotę i wyraziste smaki, które przypadną do gustu miłośnikom owoców morza i klasycznych włoskich inspiracji. Tuńczyk, kapary oraz aromatyczny sos pomidorowy z dodatkiem cebuli i marchwi tworzą lekką, ale pełną smaku kompozycję, idealną na każdą okazję. Przygotowanie tego dania jest szybkie, co sprawia, że jest idealne na dni, gdy brakuje czasu na gotowanie, a efekt końcowy zadowoli każde podniebienie.
Składniki
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 kostka rosołowa (lub domowy bulion drobiowy)
- 400 g makaronu rurki
- Oliwa do smażenia
- Pieprz do smaku
- 2 opakowania tuńczyka w sosie własnym
- 1 łyżeczka marynowanych kaparów
Przygotowanie
- Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania i umycia marchewki oraz cebuli. Pokrój warzywa w drobną kostkę, aby równomiernie rozprowadziły się w sosie i nadawały mu lekko słodki, delikatny smak.
- Podsmażanie warzyw: Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę, a następnie dodaj marchewkę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie i zaczną się lekko rumienić, co podkreśli ich naturalny smak i aromat.
- Dodanie koncentratu i bulionu: Dodaj koncentrat pomidorowy, który nada sosowi intensywności i gęstej konsystencji. W międzyczasie zagotuj 2 szklanki wody i rozpuść w niej kostkę rosołową lub użyj wcześniej przygotowanego bulionu drobiowego. Wlej bulion do warzyw i całość dokładnie wymieszaj, po czym duś pod przykryciem około 10 minut. Na koniec dopraw pieprzem do smaku.
- Przygotowanie tuńczyka i kaparów: Wyjmij tuńczyka z opakowania i podziel widelcem na mniejsze kawałki. Dodaj tuńczyka do sosu razem z kaparami, które dodadzą potrawie lekkiej kwaskowatości i charakterystycznego smaku. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki połączyły się ze sobą.
- Ugotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę z łyżką oliwy. Ugotuj makaron rurki al dente, aby zachował swoją sprężystość i dobrze komponował się z gęstym sosem.
- Podanie: Odcedź makaron i wyłóż go na talerze, polej obficie przygotowanym sosem z tuńczykiem i kaparami, a całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. Dodatkowy aromat i zielony akcent sprawią, że danie będzie wyglądało jeszcze bardziej apetycznie.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz wzbogacić smak sosu, dodaj do niego odrobinę czerwonego wina lub suszone pomidory.
- Zamiast makaronu rurek możesz użyć także spaghetti, tagliatelle lub innego ulubionego rodzaju makaronu, który dobrze komponuje się z gęstymi sosami.
- Dla miłośników serowych smaków można dodać starty parmezan lub pecorino, co podkreśli kremowość dania.
Zakończenie
Makaron z sosem z tuńczyka to proste, ale pełne smaku danie, które doskonale łączy w sobie aromatyczne składniki i lekkość śródziemnomorskiej kuchni. Dzięki połączeniu delikatnego tuńczyka, kaparów i świeżej pietruszki, każde kęsy odkrywa nowe smaki, a gęsty sos pomidorowy nadaje potrawie wyjątkowej głębi. To szybkie i łatwe do przygotowania danie będzie doskonałym wyborem na codzienny obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Smacznego!
