Makaron z sosem pomidorowym z tuńczykiem to doskonały pomysł na szybki, a jednocześnie sycący i aromatyczny obiad. Połączenie soczystego tuńczyka z pomidorowym sosem, kaparami i czarnymi oliwkami tworzy smakowitą kompozycję, która przeniesie nas w klimaty śródziemnomorskie. Dodatek świeżej natki pietruszki i oliwy sprawia, że danie staje się lekkie, pełne aromatów i wyjątkowo apetyczne. Ten przepis to idealne rozwiązanie na dni, kiedy potrzebujesz pysznego obiadu w krótkim czasie.
Składniki
- 350 g makaronu penne
- 50 g kaparów
- 1 pęczek natki pietruszki
- 50 g czarnych oliwek
- 1 puszka tuńczyka w kawałkach
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy
- 250 ml wody
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Przygotowanie składników: Zacznij od pokrojenia oliwek na krążki, a cebulę w drobną kostkę. Kapary dokładnie przepłucz, aby pozbyć się nadmiaru soli, a natkę pietruszki posiekaj. Odcedź tuńczyka z zalewy i przygotuj pozostałe składniki.
- Przygotowanie sosu: W niewielkim garnku wymieszaj fix do sosu Napoli z 250 ml wody i łyżką oliwy. Zagotuj całość, stale mieszając, aż sos stanie się gęsty i aromatyczny. Jeśli chcesz, możesz wzbogacić sos odrobiną soli i pieprzu według własnego smaku.
- Smażenie składników: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż ją, aż się zeszkli i nabierze lekko złotego koloru. Następnie dodaj pokrojone oliwki i kapary, które wprowadzą do dania intensywny smak i delikatną słoność. Całość smaż przez kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły.
- Dodanie tuńczyka i sosu: Do patelni z cebulą i oliwkami dodaj przygotowany wcześniej sos pomidorowy oraz kawałki tuńczyka. Delikatnie wymieszaj całość, aby tuńczyk równomiernie rozłożył się w sosie, nie tracąc swojej struktury. Gotuj sos na małym ogniu przez około 5 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły.
- Gotowanie makaronu: W międzyczasie ugotuj makaron penne al dente w dużej ilości osolonej wody. Makaron al dente jest lekko twardawy w środku, co doskonale pasuje do gęstego, intensywnego sosu z tuńczykiem.
- Łączenie składników: Ugotowany makaron odcedź, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania, która może się przydać do rozrzedzenia sosu, jeśli będzie zbyt gęsty. Makaron wymieszaj z sosem tuńczykowo-pomidorowym, aby równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- Podanie: Danie podawaj na talerzach lub dużym półmisku, posypane obficie posiekaną natką pietruszki. Pietruszka doda potrawie świeżości i podkreśli jej śródziemnomorski charakter.
Dodatkowe wskazówki
- Aby wzbogacić smak potrawy, możesz dodać do sosu odrobinę startego parmezanu lub innych ulubionych ziół, takich jak oregano lub tymianek.
- Jeśli chcesz dodać daniu więcej kremowej konsystencji, możesz na koniec dodać odrobinę śmietanki lub jogurtu naturalnego.
- Danie świetnie smakuje także na zimno, jako sałatka makaronowa – sprawdzi się więc również na letni obiad.
Zakończenie
Makaron z sosem pomidorowym i tuńczykiem to prosta, ale niezwykle aromatyczna potrawa, która przywołuje smaki śródziemnomorskiej kuchni. Dzięki tuńczykowi, oliwkom i kaparom danie zyskuje wyrazisty charakter, a pomidorowy sos nadaje mu odpowiednią kwasowość i świeżość. Idealne rozwiązanie na szybki obiad lub kolację, która zadowoli zarówno miłośników włoskiej kuchni, jak i tych, którzy szukają inspiracji do prostych, smacznych posiłków. Smacznego!
