Makaron z sosem borowikowym to klasyczna propozycja dla miłośników aromatycznych grzybów i kremowych sosów. Ten włoski przysmak łączy delikatne wstążki makaronu z aksamitnym sosem na bazie borowików, śmietany i masła, co daje wyjątkowo bogaty smak. Jak przygotować to danie, aby było idealnie kremowe i pełne aromatu? Sprawdź nasz przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z sosem borowikowym?
Aby przygotować autentyczne włoskie danie, będziesz potrzebować:
🍝 Makaron wstążki (8 gniazd) – doskonale wchłania kremowy sos,
🍄 Ugotowane borowiki pokrojone w paski – 8 sztuk (możesz użyć świeżych lub mrożonych),
🧅 Posiekana cebula – 1 sztuka (dla głębszego smaku),
🧄 Rozgniecione ząbki czosnku – 2 sztuki (dodadzą aromatu),
🧈 Masło – 2 łyżki (dla aksamitnej konsystencji sosu),
🥚 Żółtko jajka – 1 sztuka (zagęści sos i nada mu kremowej konsystencji),
🥛 Śmietana kremówka – 3 łyżki (dla gładkiego, bogatego sosu),
🌿 Posiekana natka pietruszki – 2 łyżki (doda świeżości),
🌶️ Pieprz czarny mielony – do smaku.
Dzięki tym składnikom uzyskasz idealnie zbilansowany sos – kremowy, aromatyczny i pełen smaku.
Jak przygotować makaron z sosem borowikowym po włosku?
1. Jak ugotować makaron, aby był idealnie al dente?
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wrzuć gniazda makaronu wstążki i gotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Odcedź, zostawiając kilka łyżek wody z gotowania – pomoże to w połączeniu makaronu z sosem.
2. Jak przygotować aromatyczny sos borowikowy?
- Na dużej patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę na złoty kolor.
- Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aby uwolnił aromat.
- Wrzuć pokrojone w paski borowiki i smaż przez kilka minut, aż nabiorą głębokiego smaku.
3. Jak uzyskać kremową konsystencję sosu?
- Wlej śmietanę kremówkę i wymieszaj dokładnie z podsmażonymi grzybami.
- W miseczce rozmieszaj żółtko i stopniowo dodawaj do gorącego sosu, energicznie mieszając, aby uniknąć ścięcia się jajka.
- Dopraw pieprzem i w razie potrzeby dolej trochę wody z gotowania makaronu, aby sos był aksamitny.
4. Jak połączyć makaron z sosem?
- Do gotowego sosu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby wstążki były równomiernie pokryte sosem.
- Posyp natką pietruszki i zdejmij z ognia.
Jak podawać makaron z sosem borowikowym?
🧀 Z tartym parmezanem lub pecorino – dla dodatkowej głębi smaku,
🍷 Z kieliszkiem białego wina – np. Pinot Grigio lub Chardonnay,
🥖 Z chrupiącą bagietką czosnkową – świetnie pasuje do kremowego sosu,
🌿 Ze świeżym tymiankiem lub bazylią – dla podkreślenia aromatu.
Dlaczego warto przygotować makaron z sosem borowikowym?
✅ Pełen włoskiego smaku – borowiki, śmietana i czosnek tworzą doskonałe połączenie,
✅ Prosty i szybki w przygotowaniu – gotowy w mniej niż 30 minut,
✅ Aksamitny i kremowy – dzięki dodatkowi śmietany i żółtka,
✅ Idealny na elegancki obiad lub romantyczną kolację.
Podsumowanie – czy warto spróbować tego makaronu?
Makaron z sosem borowikowym po włosku to danie, które zachwyci każdego miłośnika kremowych sosów i aromatycznych grzybów. Jest szybkie do przygotowania, niezwykle smaczne i idealne na każdą okazję. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym, włoskim smakiem w domowym zaciszu!
