Makaron z sosem arrabiata to propozycja dla miłośników pikantnych smaków. Ten włoski klasyk, oparty na prostych składnikach, takich jak papryczka chili, oliwki i czosnek, zapewnia wyjątkową intensywność smaku. Jak przygotować idealny sos arrabiata, który podkreśli smak makaronu? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z sosem arrabiata?
- 250 g ugotowanego makaronu, np. penne
- 1 czerwona cebula
- 1 biała cebula
- 1 zielona papryka
- 1 papryczka chili
- 2 łyżki czarnych oliwek bez pestek
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 300 ml wody
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sos arrabiata?
- Przygotowanie cebuli i czosnku: Czerwoną i białą cebulę pokrój w cienkie plasterki. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Smażenie cebuli i czosnku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodanie papryki i chili: Zieloną paprykę pokrój w paski, a papryczkę chili pokrój na drobne kawałki (jeśli preferujesz łagodniejszy smak, usuń nasiona). Dodaj je do cebuli i smaż przez kilka minut.
Jak doprawić sos arrabiata?
- Dodanie oliwek: Czarne oliwki pokrój na plasterki i wrzuć na patelnię. Oliwki nadadzą daniu delikatnej słoności i charakterystycznego smaku.
- Dodanie wody: Wlej wodę na patelnię i gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły i sos delikatnie zgęstniał.
- Doprawienie: Dopraw sos solą i pieprzem do smaku, aby podkreślić jego wyrazistość.
Jak połączyć makaron z sosem arrabiata?
- Dodanie makaronu: Ugotowany makaron (np. penne) przełóż do sosu i delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty sosem.
- Podgrzanie: Gotowy makaron z sosem podgrzewaj na patelni przez 1-2 minuty, aby całość była dobrze ciepła i smaki się połączyły.
Jak podawać makaron z sosem arrabiata?
Makaron z sosem arrabiata najlepiej podawać od razu, posypany świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy natka pietruszki. Dodatkowo można dodać świeżo starty parmezan, który wzbogaci smak dania.
Makaron z sosem arrabiata to idealny wybór na obiad lub kolację dla miłośników intensywnych smaków. Ten prosty, ale efektowny przepis wprowadzi do twojej kuchni prawdziwy włoski charakter!
