Makaron z rukolą to połączenie świeżych, aromatycznych składników i delikatnej nuty kurczaka, idealne na szybki obiad lub kolację. Dowiedz się, jak przygotować to danie krok po kroku, aby cieszyć się jego wyjątkowym smakiem!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z rukolą?
Składniki:
- Makaron tagliatelle – 300 g
- Pierś z kurczaka – 1 sztuka
- Śmietana 30% – 150 ml
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 1 ząbek
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Woda – 100 ml
- Pesto z rukoli:
- Rukola – 1 opakowanie
- Orzeszki pinii – 100 g
- Oliwa z oliwek lub z suszonych pomidorów – 0,5 szklanki
- Czosnek – 3 ząbki
- Sok z cytryny – 25 ml
- Pieprz świeżo mielony – 0,25 łyżeczki
- Miód – 1 łyżka
- Sól – do smaku
Jak przygotować pesto z rukoli?
- Blendowanie składników: Włóż rukolę, orzeszki pinii, czosnek i sok z cytryny do blendera. Dodaj oliwę oraz miód, a następnie zmiksuj wszystko na gładką masę.
- Doprawianie pesto: Dodaj świeżo mielony pieprz i sól do smaku. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj jeszcze trochę oliwy lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Jak przygotować makaron z kurczakiem i rukolą?
- Przygotowanie kurczaka: Oczyść pierś z kurczaka i pokrój ją na cienkie paski. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie podsmaż kawałki kurczaka, aż staną się złociste i soczyste w środku. Po usmażeniu odłóż kurczaka na talerz.
- Sos śmietanowy: Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Gdy cebula zmięknie, dodaj śmietanę oraz wodę i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Makaron: Ugotuj tagliatelle al dente według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź i dodaj do sosu śmietanowego. Dodaj wcześniej przygotowanego kurczaka i delikatnie wymieszaj.
Jak połączyć pesto z makaronem?
Dodaj przygotowane pesto z rukoli do makaronu z kurczakiem i wymieszaj, aby sos dokładnie pokrył każdy kawałek makaronu. Dzięki temu danie nabierze wyjątkowego, orzeźwiającego smaku.
Jak podać makaron z rukolą?
Podawaj makaron od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość rukoli i intensywność aromatów. Możesz udekorować danie świeżymi liśćmi rukoli oraz posypać parmezanem lub dodatkową porcją orzeszków pinii dla wzbogacenia smaku i tekstury.
Smacznego!
