Makaron z pieczonym kurczakiem i pistacjami to doskonała propozycja na pełnowartościowy posiłek, który łączy delikatność mięsa z chrupkością orzechów oraz aromatem suszonych pomidorów. Połączenie soczystego, pieczonego kurczaka z makaronem al dente oraz nutą sezamowego oleju i pistacji sprawia, że ten przepis idealnie wpasowuje się w klimat włoskiej kuchni, dodając jej jednak oryginalnego charakteru. Wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć danie, które zachwyci podniebienia wszystkich domowników.
Składniki
- 250 g makaronu (krótkiego, np. penne, fusilli lub rigatoni)
- 3 podudzia kurczaka
- 50 g orzechów pistacjowych
- 8 suszonych pomidorów
- 1 szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: marynowanie kurczaka
Mięso skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy przyprawą do kurczaka. Pozostawiamy w marynacie na około 20 minut, aby mięso przeszło wszystkimi aromatami.
Krok 2: pieczenie kurczaka
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. wstawiamy zamarynowane podudzia i pieczemy przez około 30 minut, aż skórka stanie się chrupiąca i złocista. Po upieczeniu odkładamy mięso do wystygnięcia, a następnie oddzielamy je od kości, pozostawiając zarówno mięso, jak i chrupiącą skórkę. Zachowujemy także wszystkie soki, które powstały podczas pieczenia – nadadzą one makaronowi wyjątkowego smaku.
Krok 3: przygotowanie makaronu
Makaron gotujemy w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu, aż będzie al dente. odcedzamy i odkładamy na bok.
Krok 4: łączenie składników na patelni
Na dużej patelni rozgrzewamy olej sezamowy. dodajemy ugotowany makaron, mięso z kurczaka wraz z sokami, pokruszone pistacje oraz drobno posiekane suszone pomidory. całość doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. przez kilka minut wszystko podgrzewamy, aby smaki dobrze się połączyły, a makaron przesiąknął aromatem kurczaka i dodatków.
Krok 5: ostatnie akcenty
Na koniec posypujemy danie świeżą natką pietruszki, która doda mu koloru i świeżości. makaron z pieczonym kurczakiem i pistacjami najlepiej podawać od razu, gdy jest ciepły i pełen aromatu.
Podsumowanie
Ten makaron to doskonałe danie na codzienny obiad lub kolację, które łączy prostotę składników z intensywnością smaku. pieczony kurczak, pistacje i suszone pomidory tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo przygotować smaczne, pełne aromatu danie w domowym zaciszu. Smacznego!
