Makaron z owocami morza to klasyczne włoskie danie, które przeniesie Cię w smakowite nadmorskie klimaty. Jak zrobić je we własnej kuchni? Oto przepis, który pomoże Ci przygotować makaron z owocami morza krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne do makaronu z owocami morza?
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- Oliwa do smażenia
- 500 ml passaty pomidorowej
- 400 g owoców morza (krewetki, małże, kalmary)
- 1 garść czarnych oliwek
- Sól do smaku
- Szczypta pieprzu czarnego mielonego
- Zioła prowansalskie (1 łyżeczka)
- 500 g makaronu (spaghetti, linguine lub tagliatelle)
- Natka pietruszki do posypania
Jak przygotować makaron z owocami morza krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron?
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć makaron i gotuj do momentu, aż będzie al dente, czyli lekko twardy w środku. Następnie odcedź makaron, pozostawiając odrobinę wody z gotowania do późniejszego wykorzystania.
2. Jak przygotować sos pomidorowy z owocami morza?
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, a następnie zeszklij je na oliwie, smażąc na małym ogniu, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj passatę pomidorową i gotuj sos na małym ogniu, aż zredukuje się do odpowiedniej konsystencji, co zajmie około 10-15 minut. Następnie dodaj owoce morza i pokrojone na pół oliwki. Kontynuuj gotowanie przez około 6–7 minut, aż owoce morza będą miękkie. W razie potrzeby podlej sos wodą z gotowania makaronu, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
3. Jak doprawić sos?
Dopraw sos solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i ziołami prowansalskimi. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły.
4. Jak połączyć makaron z sosem?
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dobrze wymieszaj, aby każdy makaron był pokryty sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj jeszcze trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
5. Jak podać makaron z owocami morza?
Makaron z owocami morza serwuj od razu po przygotowaniu. Na talerzu posyp go świeżo posiekaną natką pietruszki, która doda świeżości i wyrazistości daniu.
Jakie dodatki pasują do makaronu z owocami morza?
To danie doskonale smakuje z kieliszkiem białego wina i chrupiącym pieczywem. Makaron z owocami morza to idealna propozycja na elegancką kolację w stylu włoskim!
Smacznego!
