Makaron z grillowaną papryką to propozycja pełna smaków i aromatów, która świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Grillowana papryka w połączeniu z czosnkiem i oliwą tworzy wyjątkowy sos, który otula makaron, dodając mu wyrazistości. Jak przygotować makaron z grillowaną papryką, aby był pełen smaku? Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z grillowaną papryką?
Aby przygotować makaron z grillowaną papryką, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które nadają daniu charakterystyczny smak:
- Czerwona papryka – 2 sztuki
- Makaron penne – 1 opakowanie
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki
- Kapary – 1 łyżka
- Natka pietruszki – 0,5 pęczka
- Ząbki czosnku – 2 sztuki
Jak przygotować makaron z grillowaną papryką krok po kroku?
Oto prosty sposób na przygotowanie makaronu z grillowaną papryką:
- Przygotowanie papryki: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Papryki umyj, osusz i przekrój na pół, usuwając nasiona i białe błonki. Ułóż połówki papryk na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do góry. Piecz przez około 20 minut, aż skórka zacznie się przypiekać i tworzyć pęcherzyki. Po upieczeniu przełóż papryki do miski, przykryj folią i odstaw na kilka minut, aby skórka łatwo się obrała.
- Obranie papryki: Po kilku minutach zdejmij skórkę z papryki, która powinna łatwo odchodzić. Pokrój paprykę na cienkie paski.
- Przygotowanie czosnku i oliwy: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie uwalniać swój aromat, uważając, aby się nie przypalił.
- Połączenie składników: Do oliwy z czosnkiem dodaj pokrojoną paprykę i kapary. Smaż całość przez 2-3 minuty, aż składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Ugotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania, aby ewentualnie rozrzedzić sos.
- Połączenie makaronu z sosem: Dodaj ugotowany makaron do sosu na patelni. Delikatnie wymieszaj całość, aby makaron dobrze pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
- Podanie i dekoracja: Przełóż makaron na talerze, posyp świeżo posiekaną natką pietruszki, która doda świeżości i koloru. Danie najlepiej smakuje podane na gorąco, od razu po przygotowaniu.
Jakie dodatki pasują do makaronu z grillowaną papryką?
Makaron z grillowaną papryką sam w sobie jest pyszny, ale można wzbogacić go dodatkami:
- Parmezan – starty parmezan doda wyrazistości i kremowej konsystencji.
- Oliwki czarne – dodają lekko słonego smaku, który dobrze komponuje się z papryką.
- Świeże zioła – np. bazylia lub oregano, które podkreślą włoski charakter dania.
Jak podać makaron z grillowaną papryką?
Danie to sprawdzi się na różne okazje – zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację:
- Na dużym talerzu – serwuj makaron w głębokim talerzu, posypany świeżą natką pietruszki.
- Z lekką sałatką – np. z rukoli i pomidorków koktajlowych, co doda lekkości posiłkowi.
- Jako danie główne – doskonałe w połączeniu z kieliszkiem białego wina.
Jakie są korzyści zdrowotne makaronu z grillowaną papryką?
Makaron z grillowaną papryką to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Papryka jest bogata w witaminę C, beta-karoten i błonnik, a oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, które wspierają układ krążenia.
Przygotuj makaron z grillowaną papryką według tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem oraz aromatem śródziemnomorskiej kuchni!
