Szukasz pomysłu na szybki i zdrowy obiad, który zachwyci smakiem i prostotą wykonania? Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami to świetna propozycja dla każdego, kto ceni sezonowe składniki i wyrazisty, śródziemnomorski smak. W tym przepisie dominują aromatyczne suszone pomidory, delikatna cukinia i aksamitny sos na bazie zalewy – wszystko gotowe w mniej niż 30 minut!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z cukinią i suszonymi pomidorami?
Aby przygotować to danie, przygotuj następujące składniki:
-
300 g makaronu (najlepiej mafaldine, tagliatelle lub penne)
-
1 cebula (najlepiej biała lub szalotka)
-
3 ząbki czosnku
-
2/3 słoiczka suszonych pomidorów
-
1 średnia cukinia
-
0,5 słoiczka zalewy z suszonych pomidorów (np. olej z ziołami)
-
sól i pieprz do smaku
-
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią do posypania
Dlaczego warto używać zalewy z suszonych pomidorów zamiast zwykłego oleju?
Zalewa z suszonych pomidorów jest pełna smaku – zawiera zioła, czosnek i pomidorowy aromat. Wykorzystanie jej do smażenia nada całemu daniu głębię i śródziemnomorski charakter, bez konieczności dodawania dodatkowych przypraw czy tłuszczów.
Jak przygotować makaron z cukinią i suszonymi pomidorami krok po kroku?
1. Jak podsmażyć cebulę i czosnek na aromatycznej bazie?
Na dużej patelni rozgrzej olej z zalewy po suszonych pomidorach. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż do momentu, aż stanie się szklista. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejne 30–60 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć – uważaj, by go nie przypalić.
2. Kiedy dodać cukinię i jak ją przygotować?
Cukinię umyj dokładnie i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli jest duża i ma dużo nasion, przekrój ją wzdłuż i usuń środek. Plastry dodaj na patelnię do cebuli i czosnku. Smaż przez kilka minut, aż lekko zmięknie, ale zachowa jędrność.
3. Jak dodać suszone pomidory?
W międzyczasie pokrój suszone pomidory w paseczki lub mniejsze kawałki. Dodaj je do patelni i smaż przez 2–3 minuty razem z resztą składników. Całość dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
Jak ugotować makaron i połączyć go z sosem?
W dużym garnku ugotuj makaron al dente – najlepiej sprawdzić czas gotowania na opakowaniu i odjąć minutę. Odcedź makaron (zostawiając odrobinę wody z gotowania) i wrzuć bezpośrednio do patelni z warzywami.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby sos i zalewa dokładnie oblepiły makaron. Jeśli potrzeba, dodaj 1–2 łyżki wody z gotowania makaronu, aby danie było bardziej aksamitne.
Czym posypać makaron na talerzu?
Przed podaniem posyp każdą porcję suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Dla chętnych możesz dodać też świeżo starty parmezan, płatki chili albo kilka listków świeżej bazylii.
Dlaczego warto przygotować makaron z cukinią i suszonymi pomidorami?
-
✅ Gotowy w mniej niż 30 minut
-
✅ Idealny na szybki obiad lub kolację
-
✅ Zdrowy, lekki i pełen warzyw
-
✅ Można podać na ciepło i na zimno jako sałatkę
-
✅ Doskonała baza do modyfikacji (np. dodanie fety, oliwek, tuńczyka)
Jak przechowywać i odgrzać ten makaron?
Makaron świetnie nadaje się do przechowywania w lodówce – nawet przez 2 dni. Możesz go odgrzać na patelni z odrobiną oliwy lub zjeść na zimno jako makaronową sałatkę.
Podsumowując: Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami to szybka, aromatyczna i efektowna propozycja na każdy dzień. Prosty skład, intensywny smak i uniwersalność sprawiają, że z pewnością zagości w Twoim codziennym menu.
